Пасхальные моти, суши-торты и выпечка за 17 тысяч: почему Сеть заполонили нетрадиционные куличи - новые традиции или хайп
Пока хозяйки ищут идеальную муку для классической сдобы, украинский рынок покоряют куличи из мяса или рыбы, заставляя нас задуматься: это все еще религиозный праздник, или уже соревнование креативных магазинов?
Сегодня предпасхальный рынок напоминает гастрономическое шоу талантов. Полки супермаркетов и ленты соцсетей пестрят предложениями, от которых у консерваторов кружится голова: куличи-торты с бешеным количеством декора, суши-паски с рыбой и даже в виде японских десертов моти.
Кажется, эпоха «просто пухлого теста с изюмом» официально завершилась. Сегодня кулич должен не просто смаковать, но и «продавать» ваш профиль в соцсетях, удивлять и даже провоцировать на дискуссии. Но не теряем ли мы за этим декором саму суть праздника?
В Завтраку с 1+1 разобрались, это все же хайп или просто новые традиции?
В этом году настоящий фурор произвела кондитер Инна Солнцева. Ее команда представила уникальный кулич ручной работы стоимостью 17 тысяч гривен. Казалось бы, заоблачная цена должна была бы отпугнуть покупателей, но произошло наоборот. По словам кондитерки, продажи закрыли всего через 4 часа после презентации.
Не менее популярным стал и подход бренда Дарьи Бредняковой, где предлагают паски-моти.
«Мы слушали идеи наших постоянных клиентов и вдохновлялись их комментариями», – отметила Дарья.
Почему бренды так отчаянно экспериментируют? Ответ прост – алгоритмы. Бренд-менеджер сети супермаркетов Вячеслав Кучмистый называет такие продукты «классическим примером контент-продукта». Их цель не столько заработать на продаже конкретной «суши-паски», сколько заставить вас ее сфотографировать, репостнуть и обсудить.
Ведь стандартный продукт больше не попадает в ленту новостей. Чтобы быть заметным, бренд должен адаптироваться и создавать что-то виральное к каждому празднику или событию.
Что говорят исследователи
Являются ли эти эксперименты «смертью традиций»? Исследовательница гастрономической культуры Елена Брайченко видит в этом позитив, ведь традиционная культура перестает быть «музейным экспонатом» из школьных учебников. Она становится живой, частью современного городского быта. Однако, есть одно существенное «но» и оно связано с терминологией.
Паской можно называть только хлеб. По словам эксперта, если вы готовите что-то из риса, мяса или колбасы – это может быть прекрасным праздничным блюдом, но технически это не пасха.
Гастрономическая эволюция неизбежна. Для кого-то Пасха – это запах дрожжевого теста в бабушкином доме, а для кого-то – стильная паска-моти в крафтовой коробке. Главное, чтобы оставался смысл, который объединяет семью за столом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда печь пасху и красить яйца к Пасхе 2026, чтобы не отвлечь от дома благополучие и удачу
