UA RU

Рецепт італійської карбонари від Руслана Сенічкіна

Завтрак с 1+1

Шеф-повар "Сниданка с 1+1" поделился рецептом итальянской пасты карбонара.

25 жовтня у світі відзначався міжнародний день пасти, тому Руслан Сенічкін навчив своїх глядачів одному із численних рецептів приготування італійської пасти - карбонара. ЇЇ винайшли італійські вугільники, які, йдучи в гори, брали з собою продукти, що довго не псувалися - макарони, сир, бекон і яйця. З італ. "carboniera" перекладається як вугільнки - так і з'явилася назва цієї всесвітньовідомої пасти.

Пасту можна приготувати і вдома. Для цього потрібно лише борошно, сіль і вода. Проте, якщо ви не маєте на це часу, а посмакувати карбонарою дуже хочеться - спагеті, необхідні для її приготування, можна придбати в магазині.

Інгредієнти:

Спагеті - 200г

Вершки - 110мл

Базилік - 20г

Бекон - 30г

Пармезан - 30г

Яєчний жовток - 2 шт

Оливкова олія - 1ст.л

Спеції за смаком

Приготування 

Покладіть спагеті із твердих сортів пшениці у киплячу підсолену воду. Додайте кілька крапель оливкової олії, аби спагеті не злиплися. 

Надавайте перевагу пасті саме твердих сортів пшениці, адже вони не сприяють гладшанню і про їхні корисні властивості наголошують навіть дієтологи. 

Дістаємо пасту на етапі напівготовності, аби вона була так би мовити "аль денте" (макарони все ще залишалися твердими і нерозвареними). Наступні дії необхідно виконувати дуже швидко, доки паста не захолола.

Додаємо вершки, приправу за смаком та жовтки двох яєць, попередньо відділивши їх від білка. Перемішуємо.

Викладаємо на пасту листя базиліку та шматочки бекону (сиров'ялений чи підсмажений - на ваш вибір) і натираємо сир твердих сортів, наприклад, пармезан. 

Не варто різати листя базиліку, краще рвати руками, аби він не втрачав соку та природного аромату.

Паста карбонара доволі калорійна, тому краще вживати її зранку, аби забезпечити себе необхідною енергією на цілий день. Смачного! 

Звездные новости

Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Сломал представление о классической бондиане – история Дэниэла Крейга
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Вера Кекелия и Роман Дуда ждут первенца
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Девушка Леонардо Ди Каприо оказалась под прицелом интернет-ненавистников
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Как София Ротару отметила 72-й день рождения
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Таблетки или спорт: Меган Маркл заметно похудела после родов
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Папарацци подловили Дэниела Рэдклиффа на улицах Нью-Йорка в компании десятка собак
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ксения Собчак получила штраф от полиции из-за экстравагантной свадьбы
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
Ведущие 1+1 примеряли образы зарубежных звезд в рамках конкурса "New Fashion Zone"
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
У отца Бейонсе обнаружили рак груди
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Звездные отцы Ник Картер и Дэн Рейнольдс поделились фотографиями новорожденных малышей
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Кто из знаменитостей имел или имеет проблемы со зрением
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Японские школьницы заставили принца Гарри покраснеть
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Оззи Осборн рассказал, что у него болезнь Паркинсона
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Ким Кардашьян планирует кардинально сменить профессию
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
Группа BTS выступила на престижной музыкальной церемонии Grammy
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
У солистки группы Spice Girls Мел Би могут забрать восьмилетнюю дочь
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
Элтон Джон ушел со сцены прямо посреди концерта
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
"Когда хоронят молодых" – новый трек от рэперки Alyona Alyona растрогал сеть
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
В Сан-Франциско начали снимать продолжение "Матрицы"
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Правила жизни супермодели Синди Кроуфорд
Новости по теме
Продовжуючи відвідування сайту, ви погоджуєтесь на використання файлів cookie і Політикою конфіденційності
Приймаю