Суперфуд будущего: чем полезна спирулина и почему ее употребляют астронавты и спортсмены

Ее называют водорослью, растением или даже «зеленой таблеткой здоровья». На самом же деле спирулина имеет совсем другое происхождение и довольно уникальную историю.

Еще в 1974 году Всемирная организация здравоохранения признала спирулину одной из самых полезных форм пищи, а ООН назвала ее «пищей будущего». Сегодня ее регулярно употребляют профессиональные спортсмены, люди с активным образом жизни и даже астронавты во время миссий на околоземной орбите.

Константин Грубич в Сніданку з 1+1 разобрался, почему спирулина на самом деле является цианобактерией, как ее использовали еще ацтеки, почему ее употребляют спортсмены и астронавты, а также какую пользу она может иметь для организма.

Не водоросль и не растение

Несмотря на распространенное мнение, спирулина - не водоросль. Она относится к цианобактериям, микроорганизмам, которые существуют на Земле уже более 3,5 миллиарда лет и в свое время участвовали в формировании кислородной атмосферы планеты.

В пищу ее употребляли еще ацтеки в XIV веке, высушивая биомассу и добавляя ее в блюда. Сегодня спирулину выращивают в специальных бассейнах в контролируемых условиях и используют преимущественно как биологически активную добавку.

Почему ее выбирают спортсмены и астронавты

Спирулина ценится за высокую концентрацию питательных веществ. В ней содержатся: растительный белок, железо, йод, витамины группы B и антиоксиданты.

Именно поэтому ее включают в рацион людей, которые имеют высокие физические нагрузки или нуждаются в компактном, питательном и стабильном источнике энергии, в частности спортсменов и космонавтов.

Потенциальная польза для организма

По данным исследований и наблюдений специалистов, спирулина может: поддерживать работу желудочно-кишечного тракта, способствовать повышению уровня гемоглобина, помогать нормализовать уровень холестерина и сахара в крови, иметь легкое противовоспалительное и антибактериальное действие, а также положительно влиять на состояние кожи и волос.

В то же время врачи отмечают: спирулина не является лекарством и не может заменить полноценное лечение, а лишь дополняет рацион.

На что обратить внимание при покупке

Чаще всего спирулину можно найти в трех формах:

• порошок,
• таблетки,
• капсулы.

Независимо от формы, качественный продукт имеет насыщенный темно-зеленый цвет без посторонних вкраплений и резких запахов.

Одна из главных проблем спирулины - риск загрязнения. Поскольку ее выращивают в воде, некачественное сырье может содержать тяжелые металлы или токсины, опасные для печени.

Специалисты советуют:

• покупать продукт только в аптеках или у проверенных производителей;
• проверять наличие сертификатов качества;
• обращать внимание на страну происхождения (ЕС, США, Япония, Украина считаются надежными производителями);
• читать состав, в котором должен быть только Spirulina platensis без красителей и ароматизаторов.

Кому спирулина не подходит

Несмотря на полезные свойства, эта добавка рекомендована не всем. Осторожность следует проявлять:

• людям с аутоиммунными заболеваниями,
• тем, кто имеет проблемы с печенью,
• аллергикам,
• беременным и женщинам в период лактации.

В некоторых случаях возможны побочные реакции, а именно тошнота, головная боль или аллергические проявления. Поэтому перед началом употребления желательно посоветоваться с врачом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Витаминная бомба: чем полезна хурма и почему ее считают сезонным суперфудом