Суперфуд майбутнього: чим корисна спіруліна та чому її вживають астронавти й спортсмени

Її називають водоростю, рослиною або навіть «зеленою таблеткою здоров’я». Насправді ж спіруліна має зовсім інше походження і доволі унікальну історію.

Ще у 1974 році Всесвітня організація охорони здоров’я визнала спіруліну однією з найкорисніших форм їжі, а ООН назвала її «їжею майбутнього». Сьогодні її регулярно вживають професійні спортсмени, люди з активним способом життя та навіть астронавти під час місій на навколоземній орбіті.

Костянтин Грубич у Сніданку з 1+1 розібрався, чому спіруліна насправді є ціанобактерією, як її використовували ще ацтеки, чому її вживають спортсмени та астронавти, а також яку користь вона може мати для організму.

Не водорость і не рослина

Попри поширену думку, спіруліна – не водорость. Вона належить до ціанобактерій, мікроорганізмів, які існують на Землі вже понад 3,5 мільярда років і свого часу брали участь у формуванні кисневої атмосфери планети.

У їжу її вживали ще ацтеки у XIV столітті, висушуючи біомасу та додаючи її до страв. Сьогодні спіруліну вирощують у спеціальних басейнах у контрольованих умовах і використовують переважно як біологічно активну добавку.

Чому її обирають спортсмени й астронавти

Спіруліна цінується за високу концентрацію поживних речовин. У ній містяться: рослинний білок, залізо, йод, вітаміни групи B та антиоксиданти.

Саме тому її включають у раціон людей, які мають високі фізичні навантаження або потребують компактного, поживного та стабільного джерела енергії, зокрема спортсменів і космонавтів.

Потенційна користь для організму

За даними досліджень та спостережень фахівців, спіруліна може: підтримувати роботу шлунково-кишкового тракту, сприяти підвищенню рівня гемоглобіну, допомагати нормалізувати рівень холестерину та цукру в крові, мати легку протизапальну й антибактеріальну дію, а також позитивно впливати на стан шкіри та волосся.

Водночас лікарі наголошують: спіруліна не є ліками й не може замінити повноцінне лікування, а лише доповнює раціон.

На що звернути увагу при покупці

Найчастіше спіруліну можна знайти у трьох формах:

• порошок,
• таблетки,
• капсули.

Незалежно від форми, якісний продукт має насичений темно-зелений колір без сторонніх вкраплень і різких запахів.

Одна з головних проблем спіруліни – ризик забруднення. Оскільки її вирощують у воді, неякісна сировина може містити важкі метали або токсини, небезпечні для печінки.

Фахівці радять:

• купувати продукт лише в аптеках або у перевірених виробників;
• перевіряти наявність сертифікатів якості;
• звертати увагу на країну походження (ЄС, США, Японія, Україна вважаються надійними виробниками);
• читати склад, в якому має бути лише Spirulina platensis без барвників і ароматизаторів.

Кому спіруліна не підходить

Попри корисні властивості, ця добавка рекомендована не всім. Обережність варто проявляти:

• людям з аутоімунними захворюваннями,
• тим, хто має проблеми з печінкою,
• алергікам,
• вагітним і жінкам у період лактації.

У деяких випадках можливі побічні реакції, а саме нудота, головний біль або алергічні прояви. Тому перед початком вживання бажано порадитися з лікарем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вітамінна бомба: чим корисна хурма та чому її вважають сезонним суперфудом