Как приготовить идеальную намазку из баклажанов: быстрый рецепт от Руслана Сеничкина и лайфхак из TikTok

Сніданок з 1+1, который выходит по будням с 06:30 до 09:30, продолжает поражать вкусными рецептами. На этот раз ведущий Руслан Сеничкин поделился рецептом намазки из баклажанов а также протестировал невероятный лайфхак с TikTok.

Намазка из баклажанов — рецепт

Ингредиенты:

• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• чеснок - 1 зуб.
• майонез - 1 ст. л.
• специи (соль, перец) - по вкусу

Такая намазка подойдет как дополнение к основным блюдам, так и для отдельного перекуса.

Как приготовить намазку из баклажанов 

Баклажаны нужно предварительно запечь в духовке при температуре 180°C. Время запекания зависит от размера: если баклажан маленький и тоненький, то может хватить 30 минут, если побольше, то примерно 50-60 минут. Следующий шаг - достать сердцевину овоща, ведь кожура нам не нужна. Здесь на помощь Руслану Сеничкину пришел TikTok. Итак, нужно замотать баклажан в пищевую пленку, а затем выжать все, что внутри.

Для приготовления намазки:

1. Измельчить мякоть баклажана и выложить в миску. 
2. Добавить измельченный томат без кожуры. Для этого необходимо обдать помидор кипятком и подержать 30-40 секунд, а затем снять кожицу и нарубить ножом.
3. По желанию добавить сладкий перец. Его можно измельчить в блендере или также предварительно запечь и нашинковать.
4. Заправить блюдо любимыми специями (перец, соль), натереть чеснок и добавить зелень (укроп, петрушка и т.д.) и майонез. Тщательно перемешать. 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Утренний бутерброд с персиком и запеченным сыром: рецепт вкусного завтрака от Руслана Сеничкина