Краще за хумус: рецепт Бабагануша - східної страви з баклажанів від Єгора Гордєєва
Бабагануш: рецепт закуски з баклажанів у Сніданку з 1+1
Бабагануш - це ніжна, ароматна страва, яка відображає смакову гаму Близького Сходу. Вона нагадує хумус, але замість нуту в основі - печені баклажани, що надають страві особливої текстури та димного присмаку. Соковита та легка, ця закуска змагається за звання національної гордості в Ізраїлі, Єгипті, Лівані та Сирії. А ідеальним доповненням цієї страви стануть свіжоспечені грінки. Покроковий рецепт Бабагануша показав Єгор Гордєєв в Сніданку з 1+1.
Інгредієнти:
- Баклажани - 4 шт.
- Тахіні - 100 гр.
- Масло - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зуб.
- Зелень - за смаком
- Соль
- Перець;
- Сік половини лимона;
Приготування:
- Витягти з баклажанів м'якоть і помістити в блендер;
- Додати часник, сіль, перець, сік лимона, зелень і олію
- Перемолоти в блендері до однорідності;
- Подавати з попередньо приготованими грінками
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Трендова східна страва: рецепт легкого салату із запеченим перцем від Єгора Гордєєва
Новини по темі
Про це не пишуть у підручниках: швидкий квіз від експертів Сніданку з 1+1, який «зламає» вашу логіку
Долар побив історичний максимум: чи подорожчають продукти в Україні через війну на Близькому Сході
Хліб на заквасці чи дріжджах: експерти пояснили, у чому різниця та що краще обрати
Демі Мур, Белла Хадід та інші світові зірки шокували худорлявим виглядом: чому всі говорять про «ренесанс анорексії»