Дешево, по-українськи, енергоощадно: новорічно-різдвяне меню від Євгена Клопотенко

Готуємо новорічно-різдвяне меню разом із шеф-кухарем Євгеном Клопотенком і ведучим "Сніданку з 1+1" Тімуром Мірошниченком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний вінок з олів'є та ялинка-хрумтинка: ТОП-5 швидких рецептів на новорічний стіл

1. Гречані голубці

Приготувати голубці з гречкою, фаршом та цибулею. Залити їх сметаною та протушкувати.

2. Десерт "Засипане"

Приготувати узвар, виокремити сухофрукти (груші). Додати до груш пшоно, ложку меду та ще 15 хвилин готувати. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новий рік 2023: що приготувати без світла

3. Юшка 

Зварати юшку з риби та грибів. Окремо посмажити деруни. Залити деруни юшкою.

4. Яворівський пиріг

Для начинки змішати зварену гречку, картоплю, цибулю та сир. Викласти у форму пласт листкового тіста, викласти на нього начинку, накрити другим листом. Защипнути краї пирога. Готувати 40 хвилин у розігріті до 180 градусів духовці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Оригінальний новорічний рецепт: закуска "Ялинки" від Валентини Хамайко (відео)

5. Салат з хлібом та пшеницею

Подрібнити 2-3 скибочки підсушеного житнього хлібу, залити їх томатним соком. Додати нарізані огірки, сіль, перець, трохи олії та кілька ложок відвареної пшениці. Ретельно перемішати.

6. Закуска з квасолі, грибів та оселедець

Змішати інгредієнти, додати ароматну домашню олію.

7. Вареники з коноплями

Насіння коноплі обсмажити на пательні, залити водою та проварити 20 хвилин. Додати мед і після загорнути у вареники.