Новий рік 2023: що приготувати без світла

Новий рік 2023 вже за кілька днів, а росія продовжує атакувати нашу критичну інфраструктуру. Українці вже навчились пристосовуватись до будь-яких умов і тривалі відключення світла не завадить створити святковий стіл та зібрати найрідніших разом. Що приготувати на Новий рік 2023 без світла? Ділимося ідеями та рецептами до новорічного столу. 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічний вінок з олів'є та ялинка-хрумтинка: ТОП-5 швидких рецептів на новорічний стіл

Що приготувати на Новий рік 2023 без світла: ідеї

►нарізки м'ясні та сирні 
►свіжі овочі
►консервація та соління
►закуски, які не потрібно готувати термічно
►холодні салати
►бутерброди, сендвічі, роли
►різноманітні тарталетки
►прості десерти
►свіжі фрукти та ягоди

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Меню на Новий рік 2023: рецепти новорічних салатів

Що приготувати на Новий рік 2023 без світла: рецепти

Бутерброди з крем-сиром, рибою та авокадо

• тостовий хліб
• крем-сир
• авокадо
• слабосолена червона риба
• сік лимону

Намастити крем-сир на тостовий хліб, додати тоненькі скибочки авокадо та слабосоленої червоної риби. Збризнути соком лимона, за бажанням прикрасити зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Різдвяний кекс штолен: 3 рецепти традиційної святкової випічки

Крабовий салат на Новий рік

• Консервована кукурудза 1 банка
• Крабові палички 200 г
• Біла цибуля 1 головка
• Куряче яйце 3 штуки
• Майонез 4 ст.л
• Зелень ½ пучка
• Огірки 100 г

Для цього салату бажано заздалегідь відварити яйця. Однак, можна сміливо їх замінювати на свій смак. Крабові палички дрібно нарізати. Нарізати цибулю, огірок та яйця. Змішати нарізані інгредієнти із кукурудзою. Додати нарізану зелень та майонез до свого смаку.

Салат з тунцем та яблуками

• банка консервованого тунця 
• 2 яблука
• 1/2 пекінської капусти
• огірок свіжий
• 100 г зелених оливок без кісточки
• лимонний сік та олія

Листя капусти, яблука та огірок нарізати, додати тунець, оливки, заправити лимонним соком та олією. За бажання можна додати мариновану цибулю.

Торт з печивом та крем-сиром

• печиво Савоярді 200 г
• зварена чи розчинна кава 1 склянка
• кисломолочний сир, крем-сир, наприклад, каліфорнія, рікотта, маскарпоне (у будь-якому поєднанні 500 г разом)
• цукрова пудра на смак і за бажанням.
• какао-порошок 2 ст ложки
• фрукти чи ягоди (свіжі чи консервовані) за бажання

Головне, це зробити каву. Зовсім без світла можна розчинити, або ж сходити й купити готовий американо. Беремо будь-які поєднання крем-сиру, чи кисломолочного сиру (перетертого, або необхідно додатково перетерти), рікотти, маскарпоне і тд, добре змішуємо. За бажання можна додати трішки цукрової пудри. Змочуємо пиво у каві, викладаємо один шар. Далі додаємо або сирну суміш, або фрукти/ягоди (це можуть бути як свіжі (полуниця, банан тощо), так і консервовані (наприклад, персики), і потім - сирну суміш. Чергуємо шари, поки не закінчаться інгредієнти. Перед подачею посипаємо какао-порошком через ситечко.