М’ясний рулет з яблуками та гарбузом: Покроковий рецепт

articleContentСоковитий м’ясний рулет із хрусткою скоринкою стане справжньою родзинкою будь-якого меню. На приготування страви знадобиться не більше години, а всі інгредієнти легко знайти. Рецепт смачного м’ясного рулету розповів кулінар Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін.  

М’ясний рулет: рецепт покроково

Інгредієнти:

• М’ясо — 1 кг
• Цибуля — 2 шт.
• Яблука — 3 шт.
• Рис — 200 г
• Шпинат — 150 г
• Бекон — 150 г
• Гарбуз — 150 г
• Сир фета — 200 г
• Арахісова паста — 3 ст. л.
• Часник — 2 зубчики
• Спеції за смаком.

Як приготувати м’ясний рулет:

1. Попередньо відварити рис і запекти шматочки гарбуза в печі.

2. Бекон підсмажити до золотавої скоринки, викласти і порізати на шматочки.

3. На тій самій пательні підсмажити дрібно нарізану цибулю. Коли вона стане більш прозорою, додати нарізані кубиками яблука. Продовжувати смажити до м’якості яблук, а потім додати тертий часник. Приправити за смаком.

4. У пательню до цибулі та яблук, які вже підрум’янилися, додати шпинат. Потім всипати відварений рис і смажений бекон.

5. Зробити у м’ясі надріз і розкрити «книжкою». Накрити харчовою плівкою і відбити.   

6. Підготовлене м’ясо змастити тонким шаром арахісової пасти. Зверху викласти запечений гарбуз і начинку з рисом. Додати кубики сиру фета. Згорнути рулет і зав’язати мотузкою, щоб він тримав форму.

7. Перекласти на застелене пергаментом деко і запікати в печі 40-45 хвилин за температури 180 градусів.

Рецепт м’ясного рулету стане в нагоді не лише для смачної вечері в колі родини, а й на свято!