Обережно, судочки: чим небезпечні пластикові контейнери для їжі і як обрати безпечні
Пластикові контейнери настільки увійшли в наше життя, що важко уявити, як колись обходилися без них.
Ми зберігаємо в судочках продукти, заморожуємо, розігріваємо у мікрохвильовці та беремо їжу з собою на роботу чи відпочинок. Особливо вони незамінні у складних ситуаціях – наприклад, під час доставки на фронт, у тил чи в зонах надзвичайних подій. Але за зручністю криється низка ризиків, як для довкілля, так і для здоров’я.
У Сніданку з 1+1 Костянтин Грубич розбирався, чим небезпечні пластикові контейнери та як обрати судочок, який не буде шкодити здоров’ю.
Чим небезпечні пластикові судочки
Проблема починається з того, що пластикові вироби дуже повільно розкладаються у природі. Чим більше ми їх використовуємо, тим більше сміття накопичується на планеті. Вчені фіксують випадки, коли контейнери, викинуті десятки років тому, продовжують дрейфувати океанами, долаючи тисячі кілометрів і знову з’являючись на узбережжях зовсім інших країн. Хоча більшість виробів марковані символом переробки, на практиці лише близько 10% такої тари проходить повноцінну переробку. Причина проста – це надто дорого та економічно невигідно для виробників. Тому кожен новий контейнер, що потрапляє в обіг, потенційно може стати ще однією проблемою для довкілля.
Не менш важливе питання – вплив на здоров’я людини. Частина пластикових виробів виготовлена з матеріалів, які під дією температури чи тривалого використання виділяють небезпечні речовини. Найбільш відомі серед них – бісфенол-А та фталати. Перший робить пластик міцнішим, другі забезпечують його гнучкість і м’якість. Але вчені неодноразово наголошували: постійний контакт із такими хімічними сполуками може негативно впливати на ендокринну та репродуктивну систему. Особливо ризикованою є ситуація, коли їжу підігрівають у контейнерах, які до цього не пристосовані. У такому випадку небезпечні речовини здатні потрапляти безпосередньо в страви.
Як обрати безпечний контейнер?
Як зрозуміти, чи підходить контейнер для харчових продуктів? Експерти радять у першу чергу звертати увагу на маркування. Якщо на дні є символ виделки та ножа – виріб придатний для зберігання їжі.
Важливими є й позначки з цифрами у трикутнику: найбезпечнішими вважаються 1, 2, 4 та 5. Також варто пам’ятати про буквені абревіатури. Наприклад, поліпропілен (ПП) витримує високі температури, тому такі контейнери можна сміливо ставити в мікрохвильову піч. А ось полістирол (ПС) підходить лише для холодних продуктів і при нагріванні починає плавитися і виділяти небезпечні для здоров’я хімікати, які потрапляють безпосередньо у страву, а потім і в організм людини.
На що звернути увагу:
- Шукайте маркування: символ виделки та ножа означає придатність для зберігання їжі.
- Цифрові позначки у трикутнику: безпечні – 1, 2, 4, 5.
Типи пластику:
- ПП (поліпропілен) – найбезпечніший, витримує до 100°C, можна ставити в мікрохвильовку.
- ПС (полістирол) – тільки для холодних продуктів, не можна гріти.
- ПЕ та ПЕТ – здебільшого одноразові варіанти.
Є й кілька простих порад, які допоможуть уникнути небезпечної покупки. Якісний контейнер не має різкого хімічного запаху. Якщо ж пластик «віддає» стороннім ароматом – краще відкласти виріб на полиці. Ще одна перевірка: вдома можна протерти поверхню вологою тканиною. Якщо фарба залишає сліди, то це ознака низької якості.
Звісно, повністю відмовитися від пластику сьогодні складно. Проте для зберігання їжі вдома варто надавати перевагу склу чи кераміці. Такі матеріали не вступають у реакцію з продуктами й не змінюють їхню якість. Скляний посуд важчий і більш крихкий, проте саме він забезпечує найвищу безпеку. А якщо вже й обирати пластик, то тільки сертифікований і з правильним маркуванням.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
