Ви такого не куштували: рецепт гарячих бутербродів від британської шеф-кухарки українського походження
Зараз у тренді прості страви з яскравим характером – і сьогодні ми ділимось саме такою: незвичним гарячим бутербродом з сиром та карамелізованою цибулею.
Цей рецепт привезла до Києва відома британська шеф-кухарка українського походження Оля Геркулес. Її рецепти публікує The New York Times, за нею стежить Джеймі Олівер, а Лондон божеволіє від її українських гастроколаборацій. Вона живе в Лондоні, видає кулінарні книги, підтримує українських ветеранів та популяризує українську кухню у світі.
Оля завітала до України та показала у студії Сніданку з 1+1, як приготувати свою версію британської класики – cheese on toast. Просто, швидко й дуже смачно.
Гарячий бутерброд з сиром та цибулею від Олі Геркулес
Інгредієнти:
- солодовий або інший ароматний хліб — 50 г
- сир чеддер або інший твердий — 30 г
- цибуля — 1 невелика
- олія — 1 ст. л.
- квашена капуста або соління — до подачі
Як приготувати:
1. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити на олії до м’якої карамельної золотистості.
2. Посипати цибулю сиром прямо на пательні — хай він розпочне плавитися.
3. Зверху покласти скибочки хліба, ніби накриваючи начинку.
4. Обережно перевернути – щоб сирна частина прилипла до хліба – і підсмажити з обох боків до рум’яної скоринки.
Подавати обов’язково з квашеними овочами: капуста, огірки, або навіть буряк – це дає потрібну кислинку і супер-оригінальний вайб. Хрусткий хліб, тягучий сир, солодка цибуля і ферментована кислинка – проста магія з кількох інгредієнтів!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт сирників з рікоттою замість кисломолочного сиру: українська страва з італійською ноткою
