Мексиканська класика у новому виконанні: тако з рисовими коржиками за рецептом зі Сніданку з 1+1
Тако – популярна страва, яка вже століттями радує поціновувачів мексиканської кухні своїм насиченим смаком та простотою приготування.
У Сніданку з 1+1 поділились рецептом мексиканського тако з рисового тіста. Це легка та ароматна страва, яка поєднує хрустку текстуру коржика і насичену начинку з курячого філе, сиру та свіжої зелені.
Тако з куркою: рецепт зі Сніданку з 1+1
Інгредієнти
Для тортильї:
- Рис – 150 г
- Оливкова олія – 50 мл
- Вода – 50 мл
- Сіль, спеції – за смаком
Для начинки:
- Куряче філе – 200 г
- Цибуля – 1 шт.
- Кетчуп – 50 г
- Гірчиця – за смаком
- Твердий сир – 150 г
- Зелень – 50 г
- Сіль, спеції – за смаком
Як готувати:
1. Рис для коржиків відваріть, перекладіть у блендер і збийте до однорідної маси, регулюючи консистенцію водою.
2. Викладіть рисову масу у харчову плівку, сформуйте тонкі коржики і підсмажте на пательні з обох боків до золотистої скоринки.
3. Начинка: куряче філе наріжте кубиками, обсмажте з цибулею, додайте кетчуп, гірчицю, сіль та спеції.
4. На готовий рисовий корж викладіть твердий сир, обсмажене філе та зелень. Складіть корж навпіл і злегка підсмажте, щоб тако тримало форму.
5. Прикрасити можна додатковою зеленню або овочами за бажанням.
Секрет хруста: рисовий корж швидко підсихає, тому подавайте його одразу після приготування – так ви відчуєте всю хрумкість і ніжність одночасно.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
