Хрусткі зовні і з тягучим сиром всередині: блогерка показала дуже простий рецепт паличок із сулугуні, що готуються за лічені хвилини
Неймовірно проста закуска, яку можна зробити з мінімуму продуктів, але результат перевершить усі очікування.
Соковиті, ароматні та неймовірно тягучі — саме такими виходять домашні сирні палички. Вони готуються швидко, а результат настільки апетитний, що страва розлітається ще гарячою.
Відомa українська фудблогерка Вікторія Ускова у Главред поділилася рецептом, який можна реалізувати як на мангалі, так і в духовці. В обох випадках смак вас приємно здивує.
Інгредієнти:
сир сулугуні — 2–3 упаковки;
листкове тісто (готове);
1 жовток для змащування;
кунжут або насіння льону для посипки;
шампури чи бамбукові палички (для варіанта на вогні).
Наріжте сулугуні довгими товстими брусочками. Листкове тісто розкачайте й поріжте смужками такої ж довжини.
Для довгого металевого шампура нанизайте дві сирні смужки паралельно — так паличка триматиме форму й буде тягучішою. Для бамбукової шпажки достатньо одного брусочка. (Якщо готуєте в духовці без шампурів — просто формуйте палички на деку.)
Спіраллю обмотайте кожен брусок сирa смужкою тіста. Кінчики ретельно защипніть — це стримає розплавлений сир усередині й збереже охайний вигляд.
Покрийте палички жовтком і щедро притрусіть кунжутом або льоном.
Готуйте на відкритому вогні чи в духовці до утворення золотистої скоринки.
Головне, зазначає блогерка — подавати закуску ще гарячою, адже всередині палички сир залишається тягучим і ніжним. Вікторія радить готувати одразу подвійну порцію, бо гості гарантовано попросять добавку.
«Готуйте більше, інакше точно не вистачить!» — наголошує блогерка.
Простий набір продуктів та мінімум часу на приготування — і у вас на столі апетитна страва, яка підкорить усіх без винятку.