Гастро-хіт із TikTok: як приготувати биті огірки по-китайськи вдома – рецепт, який вам точно сподобається

Український фудблогер Олексій Крючков поділився в Instagram рецептом популярної китайської закуски. Страва давно стала хітом соцмереж завдяки своєму яскравому смаку, хрусткій текстурі та простоті приготування.

За словами блогера, може здаватися, що кілограм огірків – це забагато для однієї страви, але на практиці закуска зникає зі столу дуже швидко.

Биті огірки по-китайські: рецепт

Інгредієнти

• 1 кг огірків
• 3 ст. л. соєвого соусу
• 1 ст. л. кунжутної олії
• 1 ст. л. кунжуту
• 3 зубчики часнику
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. оцту
• 1/2 ст. л. цукру
• 1/2 перцю чилі

Як приготувати

1. Огірки потрібно відбити пласкою стороною ножа або качалкою, щоб вони тріснули й краще вбирали маринад. Після цього наріжте їх великими шматками. Лайфхак: перед тим, як відбити, огірки для зручності можна помістити в міцний пакет.

2. Окремо змішайте соєвий соус, кунжутну олію, оцет, цукор, сіль, подрібнений часник і перець чилі. Залийте огірки маринадом, добре перемішайте та посипте кунжутом.

3. Перед подачею закуску варто залишити у холодильнику хоча б на 20–30 хвилин, щоб смаки стали більш насиченими. Вуаля, биті огірки готові! Вони чудово смакують як окрема закуска або як доповнення до м’яса, рису чи страв азійської кухні.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пастуший пиріг, який захочеться готувати знову і знову: рецепт картопляної запіканки від шефа