Нарізали – і в духовку: рецепт томленої телятини з картоплею
Коли часу на складні страви немає, виручають рецепти, які не потребують постійної уваги. І цей рецепт соковитої телятини з картоплею – саме такий.
Рецептом поділилась фудблогерка Анастасія Дячек, яка показала як без зайвих зусиль приготувати томлену в духовці телятину з картоплею.
За її словами, активний час приготування займає не більше 10 хвилин: усе нарізається, змішується і запікається. Після підготовки страва фактично готується сама, а на виході виходить м’яке, соковите м’ясо з насиченим смаком і ніжною картоплею.
Такий варіант добре підійде для тих, хто хоче домашню вечерю без багатогодинного стояння біля плити.
Рецепт томленої телятини з картоплею
Інгредієнти
- телятина – 1 кг
- картопля – 500 г
- солодкий перець – 1 шт
- червона цибуля – 1/2
- томат – 1 шт
- томатний соус – 3 ст. л
- приправа до м’яса – 1 ст. л (без гірки)
- італійські трави – 1 ч. л
- сіль – 1 ч. л
- розмарин – 1 гілочка
- базилік – за бажанням
- вода – 400 мл
Як готувати
1. Усі інгредієнти потрібно нарізати та викласти в каструлю або сковорідку з товстим дном. Картоплю, як радить блогерка, краще різати великими шматками – так вона краще тримає форму під час тривалого запікання.
2. Далі страву відправляють у розігріту духовку: перший етап – 180°C приблизно на 50 хвилин, потім зменшити температуру до 160°C і готувати ще 1-1,5 години.
3. Під час приготування варто час від часу перевіряти рівень рідини. Якщо вода випаровується, її треба додавати невеликими порціями.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пастуший пиріг, який захочеться готувати знову і знову: рецепт картопляної запіканки від шефа
