Готується в одній каструлі і смакує ще краще на другий день: рецепт ароматної свинячої шиї з луком та картоплею

Свиняча шия з картоплею та цибулею готується в одній каструлі, не потребує складних дій і виходить дуже смачною, пише сайт польського ранкового телешоу Halo Tu Polsat.

Ця страва має ще один плюс: наступного дня вона стає ще смачнішою, адже всі інгредієнти встигають добре просочитися соусом, і це ідеальний варіант для тих, хто хоче готувати менше, а їсти смачно. М’ясо виходить ніжним і соковитим, картопля просочується ароматним соусом, а спеції додають глибини смаку.

Рецепт ароматної свинячої шиї з луком та картоплею

Інгредієнти (на 3–4 порції на два дні)

• 1,2 кг свинячої шиї
• 1,5 кг картоплі
• 3 великі цибулини
• 1 великий червоний перець
• 3 зубчики часнику
• 2 ч. л. майорану
• 1 ч. л. солодкої паприки
• 1 ч. л. копченої паприки
• 0,5 ч. л. чилі
• 2 лаврові листи
• 3 ст. л. олії
• 1 ст. л. вершкового масла
• 1 ч. л. приправи для супу
• 1–2 ч. л. бальзамічного оцту
• 100–150 мл бульйону або води
• сіль і свіжомелений перець
• петрушка для подачі за бажанням

Як приготувати

1. Свинину наріжте великими кубиками, щоб вона залишилася соковитою після тушкування. Картоплю очистьте та наріжте великими шматками, цибулю – товстими скибками.

2. У велику каструлю з товстим дном викладіть м’ясо, картоплю, цибулю та нарізаний перець. Додайте подрібнений часник, спеції, лавровий лист і приправу.

3. Влийте олію, додайте вершкове масло та бальзамічний оцет. Добре перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно вкрилися спеціями. Посоліть, поперчіть і додайте трохи бульйону або води.

4. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько двох годин. Час від часу обережно перемішуйте.

У результаті ви отримаєте ніжне м’ясо, м’яку картоплю та густий ароматний соус, який утворюється завдяки цибулі та спеціям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Швидкий заливний пиріг з броколі та куркою: дуже легкий рецепт