Весняний must-have: рецепт зеленого салату із молодою капустою та авокадо-соусом, який готується за 10 хвилин

Рецептом поділилась українська фудблогерка Марія Макарчук, яка називає його «салатом здоров’я».

Страва поєднує прості інгредієнти та насичений за смаком соус на основі авокадо, що додає кремової текстури без зайвих калорій.

Цей салат – приклад того, як із базових продуктів можна зробити збалансовану страву. Капуста дає клітковину, огірки свіжість, а авокадо забезпечує корисні жири і робить смак більш насиченим. Рецепт не потребує складних технік чи багато часу – усе готується буквально за кілька хвилин, що робить його зручним варіантом як для обіду, так і для легкої вечері.

Салат з молодої капусти з авокадо-соусом: рецепт

Інгредієнти

Для салату:

• капуста – 500 г
• огірки – 3 шт
• зелена цибуля – пучок
• кунжут – 2 ст. л.

Для соусу:

• авокадо – 1 шт
• оливкова олія – 3 ст. л.
• сіль – 1 ч. л.
• лимонний оцет – 1 ст. л.
• гірчиця – 1 ст. л.
• часник – 1 зубчик (за бажанням)
• зелень – жменька

Як приготувати

1. Капусту дрібно нашаткувати, огірки нарізати, зелену цибулю подрібнити. Усе змішати у великій мисці та додати кунжут.

2. Для соусу з’єднати авокадо, оливкову олію, лимонний оцет, гірчицю, сіль, зелень і, за бажанням, часник. Перебити блендером до однорідної кремової консистенції.

3. Готовий соус додати до салату, добре перемішати. Страва готова!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Весняний хіт: рецепт салату з редискою та яйцем