Весенний must-have: рецепт зеленого салата с молодой капустой и авокадо-соусом, который готовится за 10 минут
Если хочется чего-то свежего, легкого и одновременно питательного, этот зеленый салат может стать идеальным вариантом.
Рецептом поделилась украинская фудблогерка Мария Макарчук, которая называет его «салатом здоровья».
Блюдо сочетает простые ингредиенты и насыщенный по вкусу соус на основе авокадо, который добавляет кремовой текстуры без лишних калорий.
Этот салат - пример того, как из базовых продуктов можно сделать сбалансированное блюдо. Капуста дает клетчатку, огурцы свежесть, а авокадо обеспечивает полезные жиры и делает вкус более насыщенным. Рецепт не требует сложных техник или много времени - все готовится буквально за несколько минут, что делает его удобным вариантом как для обеда, так и для легкого ужина.
Салат из молодой капусты с авокадо-соусом: рецепт
Ингредиенты
Для салата:
- капуста - 500 г
- огурцы - 3 шт
- зеленый лук - пучок
- кунжут - 2 ст. л.
Для соуса:
- авокадо - 1 шт
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- лимонный уксус - 1 ст. л.
- горчица - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик (по желанию)
- зелень - горстка
Как приготовить
1. Капусту мелко нашинковать, огурцы нарезать, зеленый лук измельчить. Все смешать в большой миске и добавить кунжут.
2. Для соуса соединить авокадо, оливковое масло, лимонный уксус, горчицу, соль, зелень и, по желанию, чеснок. Перебить блендером до однородной кремовой консистенции.
3. Готовый соус добавить к салату, хорошо перемешать. Блюдо готово!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Весенний хит: рецепт салата с редиской и яйцом
