Виноград давно известен как вкусный и полезный фрукт, но новые исследования показывают, что его польза выходит далеко за пределы привычного набора витаминов. От сердечно-сосудистой системы до мозга, от сохранения мышечной массы до антистарения, современная наука называет виноград суперфудом, способным поддерживать здоровье на клеточном уровне.
В частности, новое исследование показало, что мы недооценивали потенциал винограда как суперфуда. Хотя многие считают суперфудами экзотические ягоды вроде асаи или годжи, оказывается, что виноград, доступный в каждом холодильнике, обладает схожими или даже более широкими преимуществами для здоровья.
Ученые установили, что виноград содержит более 1600 биологически активных соединений, включая антиоксиданты и полифенолы: флавоноиды, антоцианидины, катехины, фенольные кислоты и ресвератрол. Эти вещества защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и обладают противовоспалительными свойствами.
Клинические испытания показали, что регулярное потребление винограда поддерживает здоровье сердца, мозга, кожи, глаз и кишечника, а также улучшает работу иммунной системы. Диетологи отмечают, что виноград может обеспечивать защиту от некоторых видов рака, благодаря высокому содержанию ресвератрола — одного из наиболее изученных антиоксидантов.
Таким образом, виноград заслуживает место среди суперфудов наряду с ягодами, рыбой, орехами и зеленью.
В этом материале редакция сайта 1plus1 собрала 8 научно доказанных фактов о пользе винограда, о которых вы могли не знать.
Виноград является низкокалорийным продуктом, богатым питательными веществами. Ученые сообщают, что одна чашка винограда содержит около 124 калорий и значительное количество клетчатки, которая поддерживает ощущение насыщения. Клетчатка также замедляет всасывание сахара, предотвращая резкие скачки уровня глюкозы в крови. Оптимально сочетать виноград с белком или здоровыми жирами, например, с сыром, чтобы еще эффективнее регулировать уровень сахара.
Ресвератрол и другие полифенолы винограда снижают воспаление, защищают сосуды и помогают поддерживать нормальное давление. Исследования показывают, что виноград может снижать риск инсультов и сердечных приступов.
Виноград богат антиоксидантами, включая ресвератрол и флавоноиды, которые помогают снижать оксидативный стресс — ключевой фактор риска развития рака. Согласно результатам исследований, эти соединения защищают клетки от повреждений, поддерживают иммунитет и могут замедлять рост аномальных клеток, способствуя профилактике некоторых видов онкологических заболеваний.
Существуют данные, что ресвератрол, соединение, содержащиеся в винограде, может замедлять процессы старения. В одном исследовании отмечалось, что ресвератрол способен активировать белок, важный для ограничения калорий. Ограничение калорий, как показано, поддерживает метаболизм и снижает воспаление, что может быть полезно для замедления старения. Большинство исследований проводилось на животных, поэтому для полного понимания эффектов ресвератрола на старение у человека требуется больше клинических данных.
Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, улучшают когнитивные функции, включая память. Исследования показывают, что полифенольные антиоксиданты, присутствующие в ягодах и винограде, поддерживают здоровье мозга.
В одном из исследований изучалось влияние добавки на основе винограда на когнитивные способности: 57 взрослых принимали по 250 мг добавки ежедневно в течение 12 недель, а 52 человека входили в контрольную группу. Результаты показали, что у тех, кто принимал добавку, наблюдалось улучшение внимания и памяти по сравнению с контрольной группой.
Виноград содержит мелатонин — гормон, который регулирует сон и помогает организму засыпать. Мелатонин не только регулирует циркадные ритмы, но и может быть полезен при смене часовых поясов, нарушениях сна или стрессовых ситуациях.
Хотя в винограде его не много, исследования показывают, что регулярное употребление может поддерживать естественный ритм сна и способствовать более спокойной ночи. Достаточный сон крайне важен для здоровья: его нехватка повышает риск диабета, гипертонии, ожирения и инсульта.
Недавние исследования показали, что регулярное употребление винограда влияет на работу генов, отвечающих за здоровье мышц. Это помогает им дольше оставаться сильными и замедляет естественную потерю массы с возрастом. Особенно ярко эффект заметен у женщин: активность генов становится похожей на мужскую, что делает обмен веществ более сбалансированным.
Ученые считают, что виноград может быть полезен не только как вкусный продукт, но и как часть профилактики возрастной слабости мышц.
Виноград — отличный источник витамина C, который укрепляет иммунную систему, помогая организму бороться с вирусами и бактериями. Кроме того, природные пигменты и полифенолы в винограде обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что дополнительно поддерживает защитные функции организма. По данным исследователей, регулярное употребление винограда помогает снизить риск простуд и инфекций, а также поддерживает общее самочувствие и энергичность.
Правовая информация: Этот материал содержит общие сведения справочного характера и не должен рассматриваться как альтернатива рекомендациям врача. 1plus1 не несет ответственности за диагноз, поставленный читателем на основе статьи. Напоминаем, что точный диагноз может поставить только врач. Не занимайтесь самолечением, обратитесь к врачу.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: