Гуцульский банош дома: рецепт карпатского блюда со шкварками и брынзой
Нежный банош с румяными шкварками и брынзой легко приготовить дома всего за несколько простых шагов.
Молоко, сметана, кукурузная крупа и несколько привычных продуктов превращаются в сытное карпатское блюдо примерно за 15 минут. Этот рецепт понравится тем, кто любит домашнюю кухню без сложных процессов и долгого стояния у плиты.
В кастрюлю налейте молоко и сметану, добавьте сливочное масло, соль и сахар. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
После этого постепенно всыпайте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Готовьте на небольшом огне примерно 10-15 минут, пока банош не загустеет и не приобретет нежную, кремообразную консистенцию.
За несколько минут до готовности накройте кастрюлю крышкой и дайте баношу немного постоять.
Почеревину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до появления румяных шкварок.
Готовый банош разложите по тарелкам, сверху выложите шкварки и посыпьте раскрошенной брынзой. Подавайте блюдо горячим.
По желанию вместо шкварок можно приготовить банош с белыми грибами. Их достаточно обжарить до золотистой корочки и выложить сверху перед подачей.