Гуцульский банош дома: рецепт карпатского блюда со шкварками и брынзой

Молоко, сметана, кукурузная крупа и несколько привычных продуктов превращаются в сытное карпатское блюдо примерно за 15 минут. Этот рецепт понравится тем, кто любит домашнюю кухню без сложных процессов и долгого стояния у плиты.

Ингредиенты:

• кукурузная крупа 100 г
• молоко 250 г
• сметана 250 г
• сливочное масло 30 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• почеревина 150 г
• брынза 50 г

Как приготовить гуцульский банош:

1. В кастрюлю налейте молоко и сметану, добавьте сливочное масло, соль и сахар. Перемешайте и доведите смесь до кипения.
2. После этого постепенно всыпайте кукурузную крупу, постоянно помешивая. Готовьте на небольшом огне примерно 10-15 минут, пока банош не загустеет и не приобретет нежную, кремообразную консистенцию.
3. За несколько минут до готовности накройте кастрюлю крышкой и дайте баношу немного постоять.
4. Почеревину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до появления румяных шкварок.
5. Готовый банош разложите по тарелкам, сверху выложите шкварки и посыпьте раскрошенной брынзой. Подавайте блюдо горячим.

По желанию вместо шкварок можно приготовить банош с белыми грибами. Их достаточно обжарить до золотистой корочки и выложить сверху перед подачей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

• Пирог с абрикосами опытная кулинарка готовит по этому рецепту: 1,5 кг спелых фруктов - и получается ароматная вкуснятина
• Маринованное сало за полчаса: пикантная закуска, которая исчезает со стола первой
• Баклажаны и перец с зеленью: аппетитная домашняя закуска из сезонных овощей