Это блюдо выглядит как что-то между бургером и роллом, но на вкус еще интереснее. Хрустящая корочка, сочная начинка и простые ингредиенты, которые есть почти в каждом холодильнике.
Это идеальный вариант, когда хочется чего-то быстрого, но небанального. Сочетание пряного фарша, нежного соуса и поджаренной тортильи дает тот самый «вау-эффект», как в популярном стритфуде.
1. Сначала подготовьте основу. Картофель натрите и обжарьте дерун. Он станет «секретным» слоем, который добавит текстуры.
2. Фарш обжарьте вместе с луком и чесноком. Добавьте соевый соус, горчицу, мед, томатную пасту и специи. Начинка должна получиться пряной, сочной и насыщенной.
3. Отдельно смешайте соус: майонез и измельченную зелень. Именно он соберет все вкусы вместе.
4. Теперь формируйте тортилью. На большую тортилью выложите слой тертого сыра, далее фарш, сверху дерун, соус и кусочки помидора. Добавьте еще немного сыра.
5. Накройте меньшей тортильей или аккуратно заверните края, формируя плотный конверт. Обжарьте на сухой сковороде швом вниз, чтобы он «запечатался», а сыр внутри расплавился.
Важный нюанс: Чтобы тортилья не трескалась, она должна быть свежей и мягкой. Если она подсохла, то немного подогрейте ее перед сборкой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ленивые пирожки, которые съедят за минуты: простой рецепт без замеса «на скорую руку»