Ця хрумка тортилья з м’ясною начинкою зведе з розуму: рецепт, який підкорить любителів стрітфуду

Ця страва виглядає як щось між бургером і ролом, але на смак ще цікавіша. Хрумка скоринка, соковита начинка і прості інгредієнти, які є майже в кожному холодильнику.

Це ідеальний варіант, коли хочеться чогось швидкого, але небанального. Поєднання пряного фаршу, ніжного соусу і підсмаженої тортильї дає той самий «вау-ефект», як у популярному стрітфуді.

Тортилья з м’ясною начинкою: рецепт

Інгредієнти:

• фарш – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• часник – 1–2 зубчики
• томатна паста – 1 ст. л.
• соєвий соус – 1–2 ст. л.
• гірчиця – 1 ч. л.
• мед – 1 ч. л.
• кумин, копчена паприка – за смаком
• картопля – 1 шт. (для деруна)
• тортильї – 4 шт.
• твердий сир – 100 г
• майонез – 2–3 ст. л.
• листя салату, помідор, зелень – за смаком
• сіль, перець

Як приготувати

1. Спочатку підготуйте основу. Картоплю натріть і обсмажте дерун. Він стане «секретним» шаром, який додасть текстури.

2. Фарш обсмажте разом із цибулею та часником. Додайте соєвий соус, гірчицю, мед, томатну пасту та спеції. Начинка має вийти пряною, соковитою і насиченою.

3. Окремо змішайте соус: майонез і подрібнену зелень. Саме він збере всі смаки разом.

4. Тепер формуйте тортилью. На велику тортилью викладіть шар тертого сиру, далі фарш, зверху дерун, соус і шматочки помідора. Додайте ще трохи сиру.

5. Накрийте меншою тортильєю або акуратно загорніть краї, формуючи щільний конверт. Обсмажте на сухій пательні швом донизу, щоб він «запечатався», а сир всередині розплавився.

Важливий нюанс: Щоб тортилья не тріскалась, вона має бути свіжою і м’якою. Якщо вона підсохла, то трохи підігрійте її перед складанням.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ліниві пиріжки, які з’їдять за хвилини: простий рецепт без замісу «на швидку руку»