Эта хрустящая тортилья с мясной начинкой сведет с ума: рецепт, который покорит любителей стритфуда

Это блюдо выглядит как что-то между бургером и роллом, но на вкус еще интереснее. Хрустящая корочка, сочная начинка и простые ингредиенты, которые есть почти в каждом холодильнике.

Это идеальный вариант, когда хочется чего-то быстрого, но небанального. Сочетание пряного фарша, нежного соуса и поджаренной тортильи дает тот самый «вау-эффект», как в популярном стритфуде.

Тортилья с мясной начинкой: рецепт

Ингредиенты:

• фарш - 250 г
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• томатная паста - 1 ст. л.
• соевый соус - 1-2 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• мед - 1 ч. л.
• кумин, копченая паприка - по вкусу
• картофель - 1 шт. (для драников)
• тортильи - 4 шт.
• твердый сыр - 100 г
• майонез - 2-3 ст. л.
• листья салата, помидор, зелень - по вкусу
• соль, перец

Как приготовить

1. Сначала подготовьте основу. Картофель натрите и обжарьте дерун. Он станет «секретным» слоем, который добавит текстуры.

2. Фарш обжарьте вместе с луком и чесноком. Добавьте соевый соус, горчицу, мед, томатную пасту и специи. Начинка должна получиться пряной, сочной и насыщенной.

3. Отдельно смешайте соус: майонез и измельченную зелень. Именно он соберет все вкусы вместе.

4. Теперь формируйте тортилью. На большую тортилью выложите слой тертого сыра, далее фарш, сверху дерун, соус и кусочки помидора. Добавьте еще немного сыра.

5. Накройте меньшей тортильей или аккуратно заверните края, формируя плотный конверт. Обжарьте на сухой сковороде швом вниз, чтобы он «запечатался», а сыр внутри расплавился.

Важный нюанс: Чтобы тортилья не трескалась, она должна быть свежей и мягкой. Если она подсохла, то немного подогрейте ее перед сборкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ленивые пирожки, которые съедят за минуты: простой рецепт без замеса «на скорую руку»