Легендарный десерт газеты The New York Times: Валентина Хамайко поделилась рецептом популярного пирога со сливами

Пирог со сливами – это не просто десерт, а настоящее искусство. Кто останется безразличным перед сочетанием сладких слив и мягкого теста, которое во рту и создает неповторимый вкус, который покорит сердце любого гурмана. И хотя существует множество рецептов этого пирога и каждый из них имеет свою особую изюминку, но все равно бестселлером остается легендарный десерт с не менее легендарной историей — знаменитый сливовый пирог из газеты The New York Times. Его рецептом и поделилась ведущая Завтра из 1+1 Валентина Хамайко.

Чем он так особенный

Газета The New York Times начиная с 1983 года, несколько лет подряд по многочисленным просьбам американских домохозяек публиковала этот рецепт пирога из слив. В конце концов терпение главного редактора лопнуло и газета напечатала рецепт большим шрифтом, даже в отдельной рамке в последний раз — чтобы все его напечатали и повесить на холодильник. Но это все равно не лишило редакцию последующих многочисленных писем от любителей пирога.

Что понадобится для теста

• сливы
• 130 г сахара
• 113 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• щепотка соли
• корица

Рецепт приготовления

1. Прежде всего убедитесь в том, что все ингредиенты комнатной температуры.
2. К маслу добавьте обычный и ванильный сахар, щепотку соли и начинайте перетирать эти ингредиенты.
3. После этого постепенно добавляйте яйца и продолжайте взбивать.
4. Следующий этап – это добавление муки, разрыхлителя и корицы.
5. Готовое тесто выкладываем в форму для выпечки, а сверху выкладываем предварительно изрезанные сливы.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов, 30-40 минут – до подрумянивания.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Простой и быстрый рецепт: Валентина Хамайко рассказала, как приготовить варенье из смородины и малины за 15 минут