Баклажаны — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, но эта закуска покоряет именно своей простотой и насыщенным вкусом.
Запеченные кольца баклажана в сочетании с крем-сыром, чесноком, зеленью и хрустящими грецкими орехами создают невероятную на вкус закуску от которой сложно оторваться. Она идеально подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
► Баклажаны нарежьте кольцами толщиной около 1,5 см. Выложите на противень, слегка смазанный растительным маслом, и запекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 15 минут, пока они станут мягкими и слегка подрумянятся.
► Тем временем приготовьте начинку: натрите твердый сыр, мелко измельчите петрушку и чеснок. Смешайте их с крем-сыром и майонезом до однородной массы.
► Запеченные кольца баклажана выложите на тарелку и начините сырной смесью.
► Сверху посыпьте измельченными грецкими орехами для аппетитного вида и хрустящей нотки.
Предлагайте их теплыми или охлажденными — в любом варианте блюдо получается великолепным.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овощная лазанья по рецепту Руслана Сеничкина: готовится просто, а вкус — как в Италии