Забудьте о сковородке и лишних калориях: как приготовить хрустящие драники без масла

Деруны – это настоящая классика украинской кухни, которую любят за хрустящую корочку и нежную серединку. Их традиционно жарят на сковороде, но такой способ не всегда подходит тем, кто хочет уменьшить количество масла в рационе.

Возможно ли приготовить деруны иначе, чтобы они остались вкусными, но стали менее калорийными? В Сніданку з 1+1 показали вариант, который точно стоит попробовать.

Деруны без масла

Ингредиенты

• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Твердый сыр – 60 г
• Мука – 2 ст. л.
• Специи – по вкусу

Для подачи

• Ветчина – 100 г
• Горчица – 2 ст. л.
• Маринованные огурцы – по вкусу

Как приготовить

► Картофель и лук натрите на мелкой терке. При необходимости слегка отожмите лишнюю жидкость.

► Добавьте яйца, муку, специи и натертый твердый сыр. Хорошо перемешайте до однородной массы.

► Разогрейте вафельницу. Выложите картофельную массу равномерным слоем. Не делайте слой слишком толстым, тогда деруны равномерно пропекутся и будут иметь идеальную текстуру.

► Закройте вафельницу и готовьте до золотистой корочки. Деруны должны стать хрустящими снаружи.

► Подавайте деруны горячими с ветчиной, горчицей и маринованными огурцами, так блюдо будет иметь яркий и более насыщенный вкус.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочные отбивные с сыром, которые тают во рту: рецепт всего из нескольких ингредиентов