Забудьте о сковородке и лишних калориях: как приготовить хрустящие драники без масла
Рассказываем о новой вариации приготовления драников, которая удивит вкусом и простотой.
Деруны – это настоящая классика украинской кухни, которую любят за хрустящую корочку и нежную серединку. Их традиционно жарят на сковороде, но такой способ не всегда подходит тем, кто хочет уменьшить количество масла в рационе.
Возможно ли приготовить деруны иначе, чтобы они остались вкусными, но стали менее калорийными? В Сніданку з 1+1 показали вариант, который точно стоит попробовать.
Деруны без масла
Ингредиенты
- Картофель – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Твердый сыр – 60 г
- Мука – 2 ст. л.
- Специи – по вкусу
Для подачи
- Ветчина – 100 г
- Горчица – 2 ст. л.
- Маринованные огурцы – по вкусу
Как приготовить
► Картофель и лук натрите на мелкой терке. При необходимости слегка отожмите лишнюю жидкость.
► Добавьте яйца, муку, специи и натертый твердый сыр. Хорошо перемешайте до однородной массы.
► Разогрейте вафельницу. Выложите картофельную массу равномерным слоем. Не делайте слой слишком толстым, тогда деруны равномерно пропекутся и будут иметь идеальную текстуру.
► Закройте вафельницу и готовьте до золотистой корочки. Деруны должны стать хрустящими снаружи.
► Подавайте деруны горячими с ветчиной, горчицей и маринованными огурцами, так блюдо будет иметь яркий и более насыщенный вкус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сочные отбивные с сыром, которые тают во рту: рецепт всего из нескольких ингредиентов
