Забудьте про сковорідку і зайві калорії: як приготувати хрусткі деруни без олії
Розповідаємо про нову варіацію приготування дерунів, яка здивує смаком і простотою.
Деруни – це справжня класика української кухні, яку люблять за хрумку скоринку та ніжну серединку. Їх традиційно смажать на пательні, але такий спосіб не завжди підходить тим, хто хоче зменшити кількість олії у раціоні.
Чи можливо приготувати деруни інакше, щоб вони залишилися смачними, але стали менш калорійними? У Сніданку з 1+1 показали варіант, який точно варто спробувати.
Деруни без олії
Інгредієнти
- Картопля – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Твердий сир – 60 г
- Борошно – 2 ст. л.
- Спеції – на смак
Для подачі
- Шинка – 100 г
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Мариновані огірки – за смаком
Як приготувати
► Картоплю та цибулю натріть на дрібній тертці. За потреби злегка відіжміть зайву рідину.
► Додайте яйця, борошно, спеції та натертий твердий сир. Добре перемішайте до однорідної маси.
► Розігрійте вафельницю. Викладіть картопляну масу рівномірним шаром. Не робіть шар надто товстим, тоді деруни рівномірно пропечуться і матимуть ідеальну текстуру.
► Закрийте вафельницю та готуйте до золотистої скоринки. Деруни мають стати хрумкими зовні.
► Подавайте деруни гарячими з шинкою, гірчицею та маринованими огірками, так страва матиме яскравий і більш насичений смак.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соковиті відбивні з сиром, які тануть в роті: рецепт всього з кількох інгредієнтів
