Иногда вид продукта может вводить в заблуждение: даже некачественное мясо под специальным освещением выглядит аппетитно, а запах и текстура не всегда сразу заметны. Чтобы не рисковать здоровьем и не купить продукт, который может быстро испортиться, стоит знать несколько простых и действенных способов проверки курятины еще на этапе покупки.
Константин Грубич в Сніданку з 1+1 объяснил, как выбрать качественную курятину и проверить ее на свежесть с помощью лайфхаков, которые станут настоящим открытием.
В магазинах охлажденная курица часто подсвечивается специальным «аппетитным» светом. Он делает мясо розовым и ярким, даже если продукт немного потерял свежесть. Лайфхак: используйте фонарик на телефоне, чтобы осветить курятину и увидеть ее настоящий цвет. Это помогает оценить продукт максимально объективно.
Свежая курица почти не имеет запаха. Если чувствуется кисловатый или неприятный аромат - мясо лучше не покупать. Совет: перед проверкой сделайте глоток воды - это активирует рецепторы и помогает распознать даже легкий неприятный запах.
Свежее мясо быстро восстанавливает форму после нажатия. Если курица остается мягкой или образуются вмятины, которые долго не исчезают, это сигнал, что продукт может быть несвежим.
Выбирайте только проверенные сертифицированные магазины со всей необходимой документацией. Проверяйте дату производства и срок годности, а также условия хранения. Надежный источник - гарантия того, что мясо безопасно и соответствует стандартам качества.
Мясо в вакуумной упаковке дольше сохраняет свежесть, не контактирует с воздухом и меньше подвергается бактериям. Это особенно важно, если вы планируете хранить продукт несколько дней перед приготовлением.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: