Панна-котта в малиновом кюли – этот десерт сегодня готовил в студии шоу «Твой день» итальянский шеф-повар Стефано Антониолли, который уже более 20 лет живет и работает в Украине. Он рассказал, как в домашних условиях приготовить этот аутентичный итальянский десерт.
Для порции панна-котты понадобится:
ЧИТАЙТе ТАКЖЕ: Как приготовить аппетитные пирожки с вишнями: тесто для любой начинки
►Сливки и молоко следует налить в кастрюлю.
►Добавить цедру лимона.
►Разрезать ванильную палочку и добавить ее в кастрюлю.
►Добавить 1 столовую ложку сахара.
►Довести смесь в кастрюле до кипения.
►Добавить к горячей смеси листовой желатин.
►Налить ее в емкость (например, глубокую тарелочку или разлить по стаканам) и поставить застывать в холодильник на 20 минут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Черничный пирог со сметанной заливкой от Русланы Писанки: нежный и аппетитный десерт с сезонными ягодами
Пока десерт застывает в холодильнике, надо приготовить малиновый кюли. Для этого нужно:
►Малину помыть и перебить вместе с сахаром блендером.
►Пропустить полученную жидкость через сито, чтобы отделить косточки малины.
►Через 20 минут достаем панну-котта из холодильника. Выкладываем на красивую тарелку, поливаем малиновым кюли. Также десерт можно подавать с фруктами, украсить мятой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить соленый кабачковым торт с сырным соусом: фирменный рецепт от Руслана Сеничкина (ВИДЕО)
Смотрите, как Стефано Антониолли приготовил в «Твоем дне» панну-котта, а также пасту черри-базилик в видео:
Loading...