Руслан Сенічкін у Сніданку з 1+1 поділився рецептом баклажанових рулетиків з горіхами та крем-сиром. Цю неймовірно апетитну закуску легко повторити вдома навіть тим, хто не має багато часу чи кулінарного досвіду. Баклажани тут виступають не лише основою, а й справжнім акцентом: ароматні, з часником, трохи підсмажені, вони чудово поєднуються з ніжною горіхово-сирною начинкою.
Страва виходить яскравою на смак і головне готується всього за кілька простих кроків. Ідеальний варіант для обіду або святкового столу.
Підготуйте баклажани. Наріжте їх уздовж тонкими слайсами, посоліть і залиште на 10–15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промокніть рушником.
Обсмажте. Смажте слайси на сухій сковороді або з мінімальною кількістю олії до м’якості й легкого золотавого кольору.
Зробіть горіховий соус. У блендері змішайте горіхи, часник, кінзу, петрушку, лимонний сік, спеції та трохи води. Має вийти густа ароматна паста.
Додайте філадельфію. Змішайте крем-сир з горіховим соусом.
Згорніть рулетики. На кожен шматочок баклажана викладіть ложку начинки й акуратно скрутіть у рулетик.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: