Спробуйте зробити фаршировані перці саме так: рецепт знайомої страви по-новому від Руслана Сенічкіна

У Сніданку з 1+1 Руслан Сенічкін запропонував приготувати цю класичну страву в оновленому варіанті – з ніжною курячою начинкою, овочами та сиром. А головний кулінарний секрет полягає у способі підготовки перцю: саме він допомагає зберегти соковитість всередині та легку хрусткість після запікання.

Рецепт фаршированих перців від Руслана Сенічкіна

Інгредієнти:

• Болгарський перець – 4–5 шт.
• Куряче філе або фарш – 400 г
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Томати – 1–2 шт.
• Твердий сир – 100 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Зелень – за смаком
• Сіль, перець, спеції
• Олія – 1 ст. л.

Як приготувати:

1. Підготуйте перець правильно

Замість того щоб зрізати верхівку й фарширувати перець цілим, розріжте його навпіл разом із хвостиком. Видаліть серцевину, але залиште плодоніжку. Це допоможе половинкам зберегти форму під час запікання.

2. Приготуйте начинку

Куряче філе дрібно наріжте або використайте фарш. Цибулю та моркву обсмажте на олії до м’якості. Томати наріжте дрібними кубиками – вони додадуть соковитості. Додайте натертий твердий сир. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції. Введіть майонез – він зробить начинку ніжнішою та допоможе поєднати всі смаки. Усе ретельно перемішайте.

3. Наповніть перці

Щільно викладіть начинку в половинки перців, злегка утрамбовуючи ложкою. За бажанням зверху можна посипати додатковою порцією сиру для апетитної скоринки.

4. Запікайте

Готуйте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40 хвилин.

Важлива порада

Обирайте товстостінні перці – після запікання вони залишаться соковитими й злегка хрусткими, а не стануть м’якими та водянистими. Готову страву можна посипати свіжою зеленню.

Спробуйте приготувати саме так і звична страва заграє новими смаками!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суперпростий рецепт зі Сніданку з 1+1: як приготувати соковиті ліниві перці