Попробуйте сделать фаршированные перцы именно так: рецепт знакомого блюда по-новому от Руслана Сеничкина

В Сніданку з 1+1 Руслан Сеничкин предложил приготовить это классическое блюдо в обновленном варианте - с нежной куриной начинкой, овощами и сыром. А главный кулинарный секрет заключается в способе подготовки перца: именно он помогает сохранить сочность внутри и легкую хрусткость после запекания.

Рецепт фаршированных перцев от Руслана Сеничкина

Ингредиенты:

• Болгарский перец - 4-5 шт.
• Куриное филе или фарш - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томаты - 1-2 шт.
• Твердый сыр - 100 г
• Майонез - 2 ст. л.
• Зелень - по вкусу
• Соль, перец, специи
• Масло - 1 ст. л.

Как приготовить:

1. Подготовьте перец правильно

Вместо того чтобы срезать верхушку и фаршировать перец целиком, разрежьте его пополам вместе с хвостиком. Удалите сердцевину, но оставьте плодоножку. Это поможет половинкам сохранить форму во время запекания.

2. Приготовьте начинку

Куриное филе мелко нарежьте или используйте фарш. Лук и морковь обжарьте на растительном масле до мягкости. Томаты нарежьте мелкими кубиками - они придадут сочности. Добавьте натертый твердый сыр. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Введите майонез - он сделает начинку более нежной и поможет соединить все вкусы. Все тщательно перемешайте.

3. Наполните перцы

Плотно выложите начинку в половинки перцев, слегка утрамбовывая ложкой. По желанию сверху можно посыпать дополнительной порцией сыра для аппетитной корочки.

4. Запекайте

Готовьте в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут.

Важный совет

Выбирайте толстостенные перцы - после запекания они останутся сочными и слегка хрустящими, а не станут мягкими и водянистыми. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Попробуйте приготовить именно так и привычное блюдо заиграет новыми вкусами!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Суперпростой рецепт со Сніданка з 1+1: как приготовить сочные ленивые перцы