Курячі крильця в медовому соусі: рецепт, який ви точно збережете

Український блогер Ігор Шпигунов, автор кулінарного блогу, що зібрав мільйонні перегляди у TikTok, поділився рецептом крилець із медом та імбиром, який хочеться готувати знову і знову.

Поєднання солодкого меду, легкої гостроти перцю, аромату імбиру та розмарину створює глибокий, насичений смак, а пиво додає соусу карамельних нот і робить м’ясо ніжним.

Ці крила мають той самий баланс солодкого, гострого й ароматного, через який до тарілки тягнуться знову.

Курячі крила з медом: рецепт

Інгредієнти

• 1 кг курячих крилець
• сіль та чорний перець за смаком
• 2–3 см свіжого імбиру
• 3–4 зубчики часнику
• 1 невеликий гострий перець
• 1 гілочка свіжого розмарину
• 1 ст. л. меду
• 300 мл світлого пива
• 1 ст. л. олії для смаження

Як готувати курячі крильця в медовому соусі

1. Крильця обсушіть паперовим рушником, посоліть і поперчіть.

2. Розігрійте сковороду з олією та обсмажте крила на середньому вогні до рум’яної скоринки з усіх боків. Перекладіть їх на тарілку.

3. У тій самій сковороді обсмажте дрібно нарізані імбир, часник і гострий перець. Готуйте кілька хвилин, поки спеції не почнуть активно віддавати аромат.

4. Поверніть крила у сковороду. Додайте мед, розмарин і влийте пиво.

5. Накрийте кришкою та тушкуйте приблизно 20 хвилин на помірному вогні.

6. Зніміть кришку та дайте соусу випаруватися. Крила повинні покритися густою блискучою глазур’ю й карамелізуватися. Можна посипати кунжутом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Спробуєте раз і готуватимете постійно: деруни з курячим філе та сиром за рецептом зі Сніданку з 1+1