Для тих, хто худне: рецепт дуже смачних фаршированих яєць із тунцем, що готуються за 15 хвилин

Фаршировані яйця з тунцем від Руслана Сенічкіна, рецепт яких він показав у Сніданку з 1+1, підійдуть як до святкового столу, так і в якості ситного швидкого перекусу, який завжди вдається. Мінімум інгредієнтів, проста технологія та безпрограшний смак роблять цю страву справжньою класикою української домашньої кухні. Додаєте трохи фантазії в оформленні — й у вас готова страва, що підкорить гостей і потішить родину.

Інгредієнти (на 12 половинок)

• Яйця — 6 шт.
• Тунець консервований у власному соку — 1 банка (злийте рідину)
• Майонез — 2 ст. л. (бажано класичний, ≈67% жирності)
• Лимонний сік — 1 ч. л.
• Сіль і свіжомелений перець — за смаком
• За бажанням для подачі: кріп/зелена цибуля/паприка/каперси/оливки/огірок

Як зварити ідеальні яйця

1. Покладіть яйця у холодну воду так, щоб вона їх повністю покрила.
2. Додайте 1 ст. л. солі (це допоможе легше чистити).
3. Поставте на плиту й доведіть до кипіння.
4. Одразу зніміть каструлю з плити, накрийте кришкою й залиште в гарячій воді: 4–5 хв — жовток м’який, кремовий; 12 хв — жовток повністю готовий, але без «сірого ободу».
5. Перекладіть у холодну воду на 2–3 хв і очистьте.

Приготування

1. Підготуйте основу. Очищені яйця розріжте вздовж навпіл. Жовтки дістаньте у миску, білки відкладіть.
2. Начинка. Додайте до жовтків розкришений тунець, майонез, лимонний сік, дрібку солі та перцю. Розімніть виделкою — вона краще поєднує й «пухлить» масу.
3. Коригуйте консистенцію. Якщо начинка сухувата — ще трохи майонезу або чайну ложку рідини з тунця/лимонного соку.
4. Фаршируйте. Наповнюйте білки ложечкою або кондитерським мішком (можна зробити «домашній» — відрізавши кутик у щільного пакета).
5. Подача. Посипте зеленню, паприкою, додайте скибочки огірка, каперси чи шматочки оливок. Подайте охолодженими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Улюблений снек осіннього сезону: простий рецепт хрустких гарбузових чипсів без жодної шкідливої добавки