Для худеющих: рецепт очень вкусных фаршированных яиц с тунцом, которые готовятся за 15 минут

Фаршированные яйца с тунцом от Руслана Сеничкина, рецепт которых он показал в Сніданку з 1+1, подойдут как к праздничному столу, так и в качестве сытного быстрого перекуса, который всегда удается. Минимум ингредиентов, простая технология и беспроигрышный вкус делают это блюдо настоящей классикой украинской домашней кухни. Добавляете немного фантазии в оформлении - и у вас готовое блюдо, которое покорит гостей и порадует семью.

Ингредиенты (на 12 половинок)

• Яйца - 6 шт.
• Тунец консервированный в собственном соку - 1 банка (слейте жидкость)
• Майонез - 2 ст. л. (желательно классический, ≈67% жирности)
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Соль и свежемолотый перец - по вкусу
• По желанию для подачи: укроп/зеленый лук/паприка/каперсы/оливки/огурец

Как сварить идеальные яйца

1. Положите яйца в холодную воду так, чтобы она их полностью покрыла.
2. Добавьте 1 ст. л. соли (это поможет легче чистить).
3. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
4. Сразу снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте в горячей воде: 4-5 мин - желток мягкий, кремовый; 12 мин - желток полностью готов, но без серого обода.
5. Переложите в холодную воду на 2-3 мин и очистите.

Приготовление

1. Подготовьте основу. Очищенные яйца разрежьте вдоль пополам. Желтки достаньте в миску, белки отложите.
2. Начинка. Добавьте к желткам раскрошенный тунец, майонез, лимонный сок, щепотку соли и перца. Разомните вилкой - она лучше соединяет и пушит массу.
3. Корректируйте консистенцию. Если начинка суховата - еще немного майонеза или чайную ложку жидкости из тунца/лимонного сока.
4. Фаршируйте. Наполняйте белки ложечкой или кондитерским мешком (можно сделать домашний - отрезав уголок у плотного пакета).
5. Подача. Посыпьте зеленью, паприкой, добавьте ломтики огурца, каперсы или кусочки оливок. Подайте охлажденными.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Любимый снек осеннего сезона: простой рецепт хрустящих тыквенных чипсов без всякой вредной добавки