Мандарини містять багато клітковини та вітаміну С, які зміцнюють імунітет і допомагають організму відновлюватися в холодний сезон. Дієтологи радять їсти не більше 2–3 фруктів на день, особливо людям із чутливим шлунком або підвищеною кислотністю.
Але не всі фрукти, які виглядають апетитно, справді стиглі та безпечні. У Сніданку з 1+1 Костянтин Грубич пояснив, на що звертати увагу при виборі мандаринів, щоб не натрапити на неякісний або навіть небезпечний продукт.
За словами Грубича, головні підказки приховані у зовнішньому вигляді, кольорі та текстурі фрукту. Таким чином, треба звертати увагу на:
Однорідний колір. Якісний мандарин має рівномірне помаранчеве забарвлення. Якщо зелень займає більше третини плоду — він недозрілий і, швидше за все, без смаку.
Без плям, цвілі й вологи. Будь-який наліт, темні плями або блиск від вологи – сигнал, що фрукт зіпсований або зберігався неправильно.
Щільний, але не твердий. Якщо при легкому натисканні з’являється вм’ятина – мандарин переморожений або починає гнити.
Шкірка легко знімається. Це ознака стиглості та соковитості. Якщо ще й при чищенні з’являються бризки – фрукт ідеальний.
Мийте перед споживанням. Мандарини, як і більшість імпортних фруктів, покривають спеціальними речовинами, щоб вони довше зберігалися. Тому обов’язково мийте їх під проточною водою перед тим, як чистити.
Корисна порада: мандарини добре поєднувати з продуктами, багатими на залізо – наприклад, із м’ясом або печінкою. Вітамін С допомагає цьому елементу краще засвоюватися.
Минулого року європейські служби попереджали про партію мандаринів з Єгипту, у яких виявили перевищений рівень пестициду диметоату. Україна оперативно відреагувала – небезпечні фрукти вилучили з продажу. Цей випадок став нагадуванням, що навіть із сезонними фруктами варто бути уважними й купувати лише у перевірених продавців.
Мандарини залишаються головним фруктом осені та зими, і якщо обрати їх правильно, вони подарують не тільки аромат дитинства, а й справжню користь для здоров’я.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: