Чилбир — це традиційна турецька страва з яєць пашот, які подаються з йогуртом і пряним маслом. Ця страва популярна в Туреччині як сніданок, оскільки вона ситна, корисна та має приємний баланс смаків – ніжний йогурт, пряне масло і м’які яйця пашот.
Інгредієнти:
- Грецький йогурт – 250 г
- Часник - 1 шт
- Оцет – 1 ч.л.
- Яйця - 2 шт
- Соняшникова олія – 20 г
- Вершкове масло - 40 г
- Пластівці перцю чилі– 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Лаваш – 2 шт
- Сіль, чорний перець – на смак
Приготування:
- Готуємо яйця пашот: в першу чергу необхідно закип'ятити воду в каструлі і додати в неї оцет.
- Перемішати воду, щоб утворилась воронка і в неї помістити вже розбиті яйця.
- Розігріти пательню, додати олію і підсмажити на ній спеції.
- В миску додати грецький йогурт і змішати його з подрібненим часником
- Викласти зварен яйця пашот, полити сумішшю з пательні
- Прикрасити страву зеленню і сматочками лавашу
Корисний лайфхак: аби соняшникова олія не стріляла на пательні - додайте попередньо маленький шматочок вершкового масла
Loading...
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Секрети улюбленого снеку: який попкорн краще обрати та чому його не варто купувати у кінотеатрах