Пана-кота в малиновому кюлі – цей десерт сьогодні готував у студії шоу «Твій день» італійський шеф-кухар Стефано Антоніоллі, який вже понад 20 років живе та працює в Україні. Він розповів, як в домашніх умовах приготувати цей автентичний італійський десерт.
Для порції пана-коти знадобиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати пухкі пиріжки з вишнями: тісто для будь-якої начинки
►Вершки та молоко слід налити в каструлю.
►Додати цедру лимона.
►Розрізати ванільну паличку та додати її до каструлі.
►Додати 1 столову ложку цукру.
►Довести суміш в каструлі до кипіння.
►Додати до гарячої суміші листовий желатин.
►Налити її в ємність (наприклад, глибоку тарілочку чи розлити по склянкам) та поставити застигати до холодильника на 20 хвилин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чорничний пиріг зі сметанною заливкою від Руслани Писанки: ніжний і апетитний десерт з сезонними ягодами
Поки десерт застигає в холодильнику, треба приготувати малиновий кюлі. Для цього необхідно:
►Малину помити та перебити разом з цукром блендером.
►Пропустити отриману рідину через сито, щоб відділити кісточки малини.
►Через 20 хвилин дістаємо пана-коту з холодильника. Викладаємо на гарну тарілку, поливаємо малиновим кюлі. Також десерт можна подавати з фруктами, прикрасити м’ятою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати солоний кабачковий торт з сирним соусом: фірмовий рецепт від Руслана Сенічкіна (ВІДЕО)
Дивіться, як Стефано Антоніоллі приготував у «Твоєму дні» пана-коту, а також пасту чері-базилік у відео:
Loading...