Чорничний пиріг зі сметанною заливкою від Руслани Писанки: ніжний і апетитний десерт з сезонними ягодами

В ефірі денного шоу «Твій день» Руслана Писанка приготувала швидкий, дуже смачний і недорогий чорничний пиріг зі сметаною заливкою.

Для приготування чорничного пирога зі сметаною заливкою необхідно взяти наступні інгредієнти:

Для пісочного тіста:

• борошно — 100 г
• вершкове масло — 50 г
• жовток — 2 шт
• цукор — 4 ч.л.
• розпушувач тіста — 1/2 ч.л.
• сіль — за смаком

Для приготування заливки:

• сметана — 200 г
• яйце — 1 шт
• цукор — 4 ч.л.
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст.л.
• цукрова пудра — 1/2 ч.л.
• чорниця — 200 г

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як готувати тісто на відкритий пиріг: готуємо по рецепту Руслани Писанки солений з моцарелою та солодкий зі сливами й нектарином

Рецепт приготування чорничного пирога зі сметаною

Для приготування чорничного пирога необхідно замісити пісочне тісто. Секрет розсипчастого пісочного тіста в замороженому вершковому маслі.

►Заморожене вершкове масло натерти на тертушці в борошно, додати цукор, жовтки, сіль і розпушувач. Всі інгредієнти ретельно перемішати.

►Замісити круте еластичне тісто й покласти його ненадовго в холодильник.

►Через 30 хвилин вийняти тісто з холодильника і розкачати його в пласт на спеціальному килимку (Руслана Писанка рекомендує робити це руками).

►З тіста зробити коло за розміром трохи більше розміру форми.

►Отриманим млинцем з тіста застелити форму й вилити зверху сметанно-чорничнну заливку.

Для приготування заливки необхідно: яйця збити з цукром, додати кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру, додати частину чорниці. Всі інгредієнти ретельно перемішати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Варення з чорної смородини на зиму: перевірений рецепт корисного десерту

►Покласти поверх сметанно-чорничної заливки другу частину чорниці, так щоб вона повністю покрила пиріг і відправити випікатися в попередньо розігріту духовку.

Смачного!

Дивіться відео сюжет приготування чорничного пирога з сметанною заливкою: