Яблучний чай із корицею: чим корисний домашній напій

Яблука та кориця містять рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Кориця також привертає увагу дослідників через потенційний вплив на обмін глюкози та запальні процеси в організмі. Водночас настій не замінює свіжих фруктів, адже частина корисних речовин, зокрема клітковина, залишається в м’якоті.

1. Допомагає урізноманітнити питний режим

Яблучні скибочки надають воді легкого фруктового смаку, а кориця додає пряного аромату. Завдяки цьому напій може стати альтернативою звичайній воді для тих, кому складно пити її протягом дня. Якщо не додавати цукор чи сиропи, він не міститиме зайвих підсолоджувачів.

2. Містить рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями

У яблуках є поліфеноли, зокрема кверцетин, катехіни та хлорогенова кислота. Ці сполуки мають антиоксидантні та протизапальні властивості і допомагають протидіяти окиснювальному стресу. Найбільше цінних речовин міститься у шкірці, тому для приготування напою яблука можна не очищати. Водночас цілий фрукт залишається поживнішим за настій, оскільки містить клітковину.

3. Містить корицю, яку досліджують у контексті рівня цукру в крові

Кориця привертає увагу науковців через можливий вплив на чутливість до інсуліну та обмін глюкози. Однак результати досліджень поки неоднозначні: наявних доказів недостатньо, щоб стверджувати, що вона допомагає контролювати рівень цукру в крові. До того ж результати досліджень добавок із корицею не можна автоматично переносити на домашній чай. Дані про вплив кориці на здоров’я поки не підтверджують її лікувальної дії.

4. Не містить кофеїну

На відміну від чорного чи зеленого чаю, настій із яблук і кориці не містить кофеїну. Тому його можна обрати як теплий напій увечері або тоді, коли хочеться зробити перерву від кави. Водночас сам по собі він не має доведеного снодійного ефекту.

Як приготувати яблучний чай із корицею, імбиром та апельсином

Інгредієнти:

• 1 яблуко;
• 2 пакетики чорного чаю або 2 ч. ложки листового;
• 2–3 тонкі скибочки свіжого імбиру;
• 2 скибочки апельсина;
• 1 паличка кориці;
• 700 мл води;
• мед за смаком.

Приготування:

1. Яблуко наріжте невеликими шматочками, апельсин добре помийте та наріжте кружальцями.
2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте яблуко, імбир і паличку кориці. Проваріть на слабкому вогні близько 7–10 хвилин.
3. Зніміть каструлю з плити, додайте апельсин і чорний чай. Накрийте кришкою та залиште на 3–5 хвилин, щоб напій настоявся.
4. Процідіть чай, розлийте в чашки й за бажанням підсолодіть медом.

Чи можна пити яблучний чай із корицею щодня

Якщо напій не спричиняє індивідуального дискомфорту, його можна включати до щоденного раціону. Важливо не сприймати його як засіб для схуднення, детоксикації чи лікування захворювань.

Окремо варто зважати на вид кориці. Касія, яку часто використовують у кулінарії, містить кумарин. У великих кількостях і за тривалого вживання ця речовина може становити ризик для печінки, особливо для людей із відповідною чутливістю. Якщо ви часто додаєте корицю до напоїв, можна обирати цейлонський різновид, у якому кумарину значно менше.