Хіт новорічного столу: простий рецепт брускетів з оселедцем, які попросять приготувати ще

Новорічні свята — це завжди пошук ідеального балансу між смачними стравами та простотою їх приготування. Якщо хочеться здивувати гостей, не проводячи пів дня на кухні, Главред переконує звернути увагу на брускети з буряком та оселедцем.

Це поєднання знайомих смаків у сучасній подачі: яскраво, апетитно й дуже по-святковому. Закуска чудово підходить і для великого застілля, і для камерної вечері в родинному колі.

Рецепт новорічних брускетів з буряком та оселедцем

Інгредієнти:

• хліб або багет
• буряк — 1 великий
• часник — 1 зубчик
• майонез — за смаком
• сіль — за смаком
• філе оселедця
• синя цибуля
• діжонська гірчиця (за бажанням)
• кріп або інша зелень для декору.

Приготування:

► Підготовка. Наріжте хліб або багет скибками та злегка підсушіть їх на сухій пательні або в духовці до рум’яної скоринки.

► Начинка з буряка. Відваріть буряк до готовності (або використайте вже готовий), остудіть і натріть на дрібній терці. Додайте подрібнений часник, сіль та майонез. Добре перемішайте до однорідної текстури.

► Формування брускет. Намажте бурякову масу на підсушений хліб рівним шаром.

► Акцент смаку. Викладіть зверху шматочки філе оселедця. За бажанням додайте кілька крапель діжонської гірчиці для пікантності.

► Фінальний штрих. Прикрасьте брускети кільцями синьої цибулі та свіжим кропом або іншою зеленню.

Щоб закуска виглядала ще святковіше, подавайте брускети на великій тарілці або дерев’яній дошці, прикрасивши гілочками зелені. Ефект ресторанної подачі гарантований!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Святкова закуска з червоною ікрою та авокадо: рецепт, який точно варто спробувати на Різдво та Новий рік