Картошка на мангале с чесноком и грудинкой: ароматный рецепт, который стоит сохранить
С наступлением теплой погоды украинцы все чаще планируют пикники, выезды на природу и вечера у костра. И картофель на мангале - одно из тех блюд, которое всегда уместно.
Из обычной картошки можно приготовить невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит шашлык.
Этим простым рецептом поделилась украинский фудблогер Ольга Рябенко, которая рассказала секреты приготовления картофеля, который не распадается, не подгорает и получается мягким внутри. По ее словам, картофель получается невероятно вкусным благодаря грудинке и чесноку.
Предлагаем попробовать приготовить картошку на мангале именно по этому рецепту.
Рецепт картошки на мангале
Ингредиенты
- картофель среднего размера - 600 г
- копченая или варено-копченая грудинка (бекон) - 300 г
- чеснок - 6 зубчиков
- ароматное масло с травами - 60 мл
- соль - по вкусу
- копченая паприка - 2 ч. л.
Как приготовить картошку на огне
1. Сначала хорошо помойте картофель. Если клубни крупные, разрежьте их пополам. Также картофель можно предварительно подварить до полуготовности. С молодым картофелем этого делать не надо.
2. Добавьте соль, копченую паприку и ароматное масло с травами. Все тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли картофель. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут.
3. Тем временем нарежьте грудинку кубиками примерно по 3 сантиметра.
4. Наденьте картофель и кусочки грудинки на шампуры или деревянные шпажки, чередуя их между собой.
5. Каждую шпажку выложите на лист фольги, сверху добавьте измельченный чеснок и полейте остатками маринада. Плотно заверните фольгу, хорошо закрепив края.
6. Жарьте картофель на костре или мангале примерно 20-25 минут.
Готовую картошку подавайте горячей, прямо с огня. Он прекрасно сочетается со свежими овощами, легким салатом или любимым соусом. Также такой картофель станет идеальным гарниром к шашлыку. Благодаря грудинке блюдо получается сочным и ароматным, а специи добавляют насыщенного вкуса. Именно поэтому этот рецепт легко может стать одним из главных фаворитов сезона пикников.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Невероятно сочная домашняя колбаса в духовке: простой рецепт из куриного мяса
