Картопля на мангалі з часником і грудинкою: ароматний рецепт, який варто зберегти

Зі звичайної картоплі можна приготувати неймовірно ароматну та смачну страву, яка чудово доповнить шашлик.

Цим простим рецептом поділилася українська фудблогерка Ольга Рябенко, яка розповіла секрети приготування картоплі, яка не розпадається, не підгорає і виходить м’якою всередині. За її словами, картопля виходить неймовірно смачною завдяки грудинці та часнику.

Пропонуємо спробувати приготувати картоплю на мангалі саме за цим рецептом.

Рецепт картоплі на мангалі

Інгредієнти

• картопля середнього розміру – 600 г
• копчена або варено-копчена грудинка (бекон) – 300 г
• часник – 6 зубчиків
• ароматна олія з травами – 60 мл
• сіль – за смаком
• копчена паприка – 2 ч. л.

Як приготувати картоплю на вогні

1. Спочатку добре помийте картоплю. Якщо бульби великі, розріжте їх навпіл. Також картоплю можна попередньо підварити до напівготовності. З молодою картоплею цього робити не треба.

2. Додайте сіль, копчену паприку та ароматну олію з травами. Усе ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили картоплю. Залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин.

3. Тим часом наріжте грудинку кубиками приблизно по 3 сантиметри.

4. Надягніть картоплю та шматочки грудинки на шампури або дерев’яні шпажки, чергуючи їх між собою.

5. Кожну шпажку викладіть на лист фольги, зверху додайте подрібнений часник і полийте залишками маринаду. Щільно загорніть фольгу, добре закріпивши краї.

6. Смажте картоплю на вогнищі або мангалі приблизно 20–25 хвилин.

Готову картоплю подавайте гарячою, просто з вогню. Вона чудово поєднується зі свіжими овочами, легким салатом або улюбленим соусом. Також така картопля стане ідеальним гарніром до шашлику. Завдяки грудинці страва виходить соковитою та ароматною, а спеції додають насиченого смаку. Саме тому цей рецепт легко може стати одним із головних фаворитів сезону пікніків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Неймовірно соковита домашня ковбаса в духовці: простий рецепт з курячого м’яса