К всемирному дню шоколада: 5 рецептов от Руслана Сеничкина, которые раскроют секрет шоколадной формулы счастья

Что вы представляете, когда слышите слово «шоколад»? Пожалуй, что-то приятное, сладкое и ароматное. Но это не только лакомство, которое большинство людей обожает с детства. Шоколад действительно имеет удивительное свойство влиять на наше эмоциональное состояние. Даже одна плитка может поднять настроение лучше любимого фильма или теплой ванны.

Темный шоколад — это кладезь биологически активных веществ. Прежде всего он содержит триптофан — аминокислоту, которая помогает организму вырабатывать серотонин, так называемый «гормон счастья». Именно он отвечает за ощущение спокойствия, удовольствия и даже легкого эмоционального подъема. Кроме того, в шоколаде есть вещество, стимулирующее те же рецепторы, что и чувство влюбленности.

Но самое интересное — это то, что шоколад влияет на наше настроение не только через мозг, а еще и через кишечник! Ученые подтвердили, что темный шоколад увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, которые связаны с уменьшением тревожности. Вот еще одно доказательство того, что сладкое может быть не только вкусным, но и очень полезным.

Конечно, не стоит злоупотреблять. Эксперты рекомендуют ограничиться 20-30 граммами темного шоколада в день — это примерно два кусочка плитки. И выбирать шоколад, где содержание какао 70% и выше, ведь именно там содержится больше всего полезных веществ и минимум сахара.

Во Всемирный день шоколада, который празднуют 11 июля, делимся с вами подборкой вкусных рецептов от ведущего Сніданку з 1+1 Руслана Сеничкина.

Шоколадный пирог

Ингредиенты этой сдобы повышают иммунитет, улучшают настроение, а также придают сил и энергии!

Ингредиенты

• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Порошок какао — 3 ст.л
• Орешковая мука — 30 г 
• Тростильный сахар — 200 г
• Вершковое масло — 50 г
• Молоко — 120 мл

Шоколадная панакота

Несмотря на свой изысканный вид, панакота достаточно проста в приготовлении.

Ингредиенты

• Желатин — 15 г
• Вершки — 350 мл
• Лимонная цедра — 1 ст. л
• Ванильный сахар — 1 ч. л
• Черный шоколад — 100 г

Шоколадный чизкейк

Чизкейк получил популярность во всем мире за свой нежный, сливочный вкус и текстуру, которая может варьироваться от кремовой до плотной.

Ингредиенты

• Сыр — 400 г
• Сахар — 4 ст. л
• Агар-агар— 30 г
• Вершки — 100 мл
• Молочный шоколад — 100 г
• Черный шоколад — 40 г

Шоколадный брауни с бананами

Этот десерт обожают как взрослые, так и дети, за его супершоколадный вкус и необычайную нежность!

Ингредиенты

• Шоколад — 250 г
• Сердечное масло — 250 г
• Сахар — 200 г
• Мука — 180 г
• Норехи — 100 г
• Какао — 40 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л
• Яйцо — 4 шт
• Банан — 2 шт

Шоколадные маффины с вишней

Аромат во время выпекания этих маффинов такой, что удержаться от того, чтобы не съесть их еще горячими, будет трудно.

Ингредиенты

• Мука — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 100 г
• В’яленая вишня— 100 г
• Вершковое масло — 45 г
• Черный шоколад — 1 плитка
• Разрыхлитель — 2 ч.л
• Яйцо — 1 шт

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Любимый летний салат: диетологи рассказали, почему нельзя употреблять огурцы вместе с помидорами в одном приеме пищи