Рецепт чикагской пиццы с сыром от Валентины Хомайко — традиционная пицца на новый лад (видео)

Валентина Хомайко, ведущая программы «Завтрак.Выходной», поделилась фирменным рецептом приготовления чикагской пиццы с сыром. Она невероятно вкусная, потому что в ней очень много сыра.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить на выходных: знаменитый сливовый пирог по рецепту из газеты "Нью-Йорк Таймс"

Для приготовления пиццы необходимо взять следующие продукты:

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим сладкий завтрак: сливовая запеканка (рецепт)

Как приготовить чикагскую пиццу с сыром

Для приготовления чикагской пиццы необходимо:

►Прежде всего нужно замесить дрожжевое тесто и дать ему подойти.

Валентина Хомайко советует к пшеничной муке добавить немного кукурузной, тогда вкус теста будет более насыщенным и напоминать вкус французского багета.

Для приготовления начинки для пиццы необходимо взять следующие продукты:

►Нарежьте лук и поджарьте его на сковороде, добавьте небольшое количество чеснока для пикантного вкуса.
►Добавьте к пассерованым луку и чесноку томатный соус и специи.
►Натрите сыр на крупной терке (для приготовления чикагской пиццы стоит взять сыр, который хорошо плавится).

Для того, чтобы получить хрустящую корочку на пицце, возьмите небольшое количество пармезана.

►Смажьте форму для пиццы маслом и посыпьте натертым сыром пармезан.

Для выпекания чикагской пиццы необходимо взять форму с высокими бортиками, так как, в отличие от обычной пиццы, начинки будет очень много.

►Разделите тесто на две части.
►Тоненько раскатайте 2 слоя теста. Застелите форму первым слоем теста так, чтобы образовался бортик, и выкладывайте начинку из толстого слоя сыра.
►Накройте начинку из сыра раскатанным тестом. Тщательно прижмите, чтобы вышел лишний воздух.
►Смажьте тесто томатным соусом.
►Поставьте пиццу в разогретую духовку для выпекания.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт приготовления яблочных драников — быстро, полезно и недорого (видео)

Смотрите видео рецепт приготовления гомбовцев со сливой от историка Елены Брайченко: