Рецепт чикагской пиццы с сыром от Валентины Хомайко — традиционная пицца на новый лад (видео)
Существует прекрасный американский праздник — день пиццы с сыром. Почему бы и нам не отпраздновать его. Предлагаем приготовить вкуснейшую чикагскую пиццу с сыром по рецепту Валентины Хомайко.
Валентина Хомайко, ведущая программы «Завтрак.Выходной», поделилась фирменным рецептом приготовления чикагской пиццы с сыром. Она невероятно вкусная, потому что в ней очень много сыра.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить на выходных: знаменитый сливовый пирог по рецепту из газеты "Нью-Йорк Таймс"
Для приготовления пиццы необходимо взять следующие продукты:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Готовим сладкий завтрак: сливовая запеканка (рецепт)
Как приготовить чикагскую пиццу с сыром
Для приготовления чикагской пиццы необходимо:
►Прежде всего нужно замесить дрожжевое тесто и дать ему подойти.
Валентина Хомайко советует к пшеничной муке добавить немного кукурузной, тогда вкус теста будет более насыщенным и напоминать вкус французского багета.
Для приготовления начинки для пиццы необходимо взять следующие продукты:
►Нарежьте лук и поджарьте его на сковороде, добавьте небольшое количество чеснока для пикантного вкуса.
►Добавьте к пассерованым луку и чесноку томатный соус и специи.
►Натрите сыр на крупной терке (для приготовления чикагской пиццы стоит взять сыр, который хорошо плавится).
Для того, чтобы получить хрустящую корочку на пицце, возьмите небольшое количество пармезана.
►Смажьте форму для пиццы маслом и посыпьте натертым сыром пармезан.
Для выпекания чикагской пиццы необходимо взять форму с высокими бортиками, так как, в отличие от обычной пиццы, начинки будет очень много.
►Разделите тесто на две части.
►Тоненько раскатайте 2 слоя теста. Застелите форму первым слоем теста так, чтобы образовался бортик, и выкладывайте начинку из толстого слоя сыра.
►Накройте начинку из сыра раскатанным тестом. Тщательно прижмите, чтобы вышел лишний воздух.
►Смажьте тесто томатным соусом.
►Поставьте пиццу в разогретую духовку для выпекания.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт приготовления яблочных драников — быстро, полезно и недорого (видео)
Смотрите видео рецепт приготовления гомбовцев со сливой от историка Елены Брайченко: