Итальянско-украинское лакомство: как приготовить картофельно-сырные ленивые вареники

Ньоки - популярное итальянское блюдо. Оно напоминает украинские галушки, но готовится из картофеля и твердого сыра. В Сніданок з 1+1 предложили рецепт ленивых вареников, который сочетает две традиционные кухни.

Картофельно-творожные ленивые вареники: рецепт 

Вам понадобятся:

• картофель - 2 шт.
• кисломолочный творог – 100 г
• яйцо - 1 шт.
• мука мука – 3 ст. л.
• соль
• укроп

Для соуса:

• белый йогурт – 40 г
• кетчуп – 70 г

Как приготовить картофельно-творожные ленивые вареники

1. Отваренный картофель размять'яти. Добавить яйцо, размять повторно. Затем добавить измельченный творог и тщательно размешать.
2. В тесто добавить муку и размять'яти. Сформировать тесто и порезать на кусочки, добавить в кипящую подсоленную воду. Чтобы они не слиплись, можно также добавить ложку масла.
3. Варить 2 минуты. Когда вареники всплывут на поверхность, слить воду и выложить блюдо на тарелку.
4. Для приготовления соуса в йогурт добавить кетчут и размешать. Подать к столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тот самый дубайский шоколад: рецепт приготовления трендового лакомства в домашних условиях