Італійсько-українська смакота: як приготувати картопляно-сирні ліниві вареники

Ньокі — популярна італійська страва. Вона нагадує українські галушки, але готується з картоплі та твердого сиру. В Сніданку з 1+1 запропонували рецепт лінивих вареників, який поєднує дві традиційні кухні.

Картопляно-сирні ліниві вареники: рецепт 

Вам знадобляться:

• картопля – 2 шт.
• кисломолочний сир – 100 г
• яйце – 1 шт.
• борошно – 3 ст. л.
• сіль
• кріп

Для соусу:

• білий йогурт – 40 г
• кетчуп – 70 г

Як приготувати картопляно-сирні ліниві вареники

1. Відварену картоплю розім'яти. Додати яйце, розім'яти повторно. Потім додати подрібнений кисломолочний сир і ретельно розмішати.
2. В тісто додати борошно та розім'яти. Сформувати тісто та порізати на шматочки, додати в кип'ячу підсолену воду. Щоб вони не злиплися, можна також додати ложку олії.
3. Варити 2 хвилини. Коли вареники вспливуть на поверхню, злити воду та викласти страву на тарілку.
4. Для приготування соусу в йогурт додати кетчут та розмішати. Подати до столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Той самий дубайський шоколад: рецепт приготування трендового смаколику в домашніх умовах