Магические маффины из яиц: рецепт быстрого и питательного завтрака от Руслана Сеничкина
Омлет — главное блюдо завтрака. Но если немного пофантазировать и поместить взбитые яйца в формочки, то можно получить интересное блюдо — маффины из яйца, с добавлением овощей и зелени.
Блюда из яиц — питательные и легкие в приготовлении. Руслан Сеничкин в программе «Завтрак с 1 + 1» предложил приготовить необычный омлет в виде маффинов.
Для приготовления вкусных и полезных маффинов понадобятся следующие продукты:
- яйца — 4 шт
- петрушка — 20 г
- шпинат — 20 г
- зеленый лук — 20 г
- красный перец — 1 шт
- греческий йогурт — 1 ст.л.
- специи (по вкусу)
- оливковое масло или сливочное масло (для смазывания форм)
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Блюда из кабачков: рецепт кабачково-сырных капкейков
Как приготовить яичные мафины
Чтобы приготовить маффины из яиц нужно:
►Припустить шпинат на разогретой сковороде с добавлением оливкового масла, он будет внутри будущих маффинов.
►Пока шпинат поджаривается, нарезать зелень (укроп, лук, петрушку)
►Взбить яйца, добавить в смесь одну ложку несладкого греческого йогурта. Посолить, поперчить и еще раз взбить яичную смесь с помощью блендера.
►Формочки для запекания смазать оливковым или сливочным маслом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рататуй от шеф-повара Евгения Клопотенка: рецепт из мультфильма (можно готовить с ребенком)
►В каждую формочку налить яичную смесь, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, припущенный шпинат и зелень.
►Поставить для выпекания в разогретую духовку, когда маффины поднимутся и появится золотистая корочка — вынимайте и пробуйте.
Приятного аппетита!
